東和フードサービス株式会社は、聖徳大学・聖徳大学短期大学部および株式会社アトレが運営するアトレ松戸と協同し、産学連携の第5弾となる新メニューを発売します。商品は学生が考案した「完熟トマトと生モッツァレラチーズのパスタ　～学生考案の特製トマトジャムを添えて～」で、2026年11月14日（土）から期間限定で提供される予定です。販売は「Cheese Egg Garden　アトレ松戸店」にて行われます。

地元産トマトを活用した産学連携メニュー

東和フードサービスが運営する「チーズエッグガーデン」と聖徳大学・聖徳大学短期大学部、アトレ松戸の3者による産学連携の取り組みとして、今回のメニューが開発されました。

聖徳大学短期大学部 総合文化学科では地域貢献活動の一環として、地元農産物の認知度向上や地域の活性化を目指すカリキュラムを実施しています。学生たちは地元資源の価値を広めたいとの思いから松戸市内で生産されているトマトに着目し、特産品となる「トマトジャム」の開発に向けて2年をかけて試作を重ねました。この学生のアイデアと地元農家の食材に、アトレ松戸の発信力および東和フードサービスの商品化政策力を結集させた地域密着型の取り組みとなっています。

学生考案の特製トマトジャムを合わせたパスタ

提供される「完熟トマトと生モッツァレラチーズのパスタ　～学生考案の特製トマトジャムを添えて～」は、松戸産トマトの酸味と甘味が調和した特製トマトジャムが特徴です。このジャムに自社製のトマトソースを合わせることで、コク深い味わいに仕上げられています。

販売概要

新メニューの販売スケジュールおよび店舗の詳細は以下の通りです。

• メニュー名: 完熟トマトと生モッツァレラチーズのパスタ　～学生考案の特製トマトジャムを添えて～
• 販売期間: 2026年11月14日（土）～12月20日（日）
• 販売店舗: Cheese Egg Garden　アトレ松戸店

本記事は東和フードサービス株式会社の発表をもとに作成されています。

Dellows News編集部

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