Ginger Lab株式会社が、石川県の「令和8年度 能登へのスタートアップ誘致調査事業（通称：のとスタ）」において支援対象企業に選定されました。同社は自社の社会貢献型防災備蓄食と防災備蓄管理・避難所運営SaaSを組み合わせ、能登地域における防災備蓄の適切な管理や災害時の避難所運営を支援する仕組みづくりを目指します。現地での実証や関係者との連携を通じ、将来的には全国の自治体でも活用できる防災モデルの構築を進める計画です。

石川県のスタートアップ誘致事業「のとスタ」に採択

「能登へのスタートアップ誘致調査事業（通称：のとスタ）」は、スタートアップの事業活動を通じて能登の地域課題解決や新たな産業の創出を目指し、石川県が実施する取り組みです。事業展開を目指すスタートアップに対し、専門家による伴走支援や、現地の自治体・企業・団体などとの連携機会が提供されます。

能登地域では、2024年1月の能登半島地震や同年9月の奥能登豪雨により、避難所への物資供給の滞りや避難者の状況把握の難しさが浮き彫りとなりました。また、2025年7月に施行された改正災害対策基本法により、自治体には物資の備蓄状況を年1回公表することが義務付けられています。ジンジャーラボは、こうした背景を踏まえ、食料備蓄とその管理・運用を支える仕組みづくりに取り組みます。

防災備蓄食「KIBOU CURRY」と管理SaaS「KIBOU Stock」の連携

今回の取り組みでは、食とデジタルの両面から地域の課題解決を図るため、2つの自社サービスを連携させます。

「KIBOU CURRY」は、企業や自治体に導入後、賞味期限の約1年前に回収してこども食堂やフードバンクへ届け、新しい商品と入れ替える「社会貢献型ローリングストックモデル」を備えた防災備蓄食です。約5年間の長期保存が可能で、加熱や調理をせずそのまま食べられる米粒状のでんぷん加工品を使用しています。小麦や乳などの特定原材料8品目を使用していません（※同一工場内では特定原材料を使用した他の製品も製造）。同製品は、経済産業省・内閣府が後援する「第20回キッズデザイン賞」の「安全・安心向上部門」を受賞しています。

「KIBOU Stock」は自治体向けの防災備蓄管理・避難所運営SaaSです。平時には備蓄品の在庫数や賞味期限、必要量に対する充足率を管理でき、災害発生時には避難所の開設状況や受付、混雑状況の把握を行える設計となっています。これらを組み合わせることで、備蓄品を適切に管理しながら食品を無駄なく活用する仕組みの実現を目指します。

能登での実証実験を経て全国展開を視野に

ジンジャーラボは今後、「のとスタ」の支援を通じて能登地域の自治体や関係団体との連携を進めます。「KIBOU Stock」の実証実験では、既存の備蓄台帳のデジタル化、賞味期限や在庫の管理、備蓄状況の報告様式の出力などを検証する計画です。さらに、防災訓練を通じた避難所受付や状況共有の実証も視野に入れています。現場から得られた意見や運用上の課題をもとにサービスを改善し、能登地域の他自治体や全国への展開を図るとしています。

Ginger Lab株式会社の概要

• 会社名：Ginger Lab株式会社（Ginger Lab, Inc.）
• 代表取締役社長：流郷 綾乃
• 設立：2026年3月17日
• 資本金：20,000,000円
• 所在地：東京都港区台場二丁目３番１号トレードピアお台場２０階南
• 事業内容：新規事業の創出・社会実装支援　など
• 公式Webサイト：https://ginger-lab.co.jp

本記事はGinger Lab株式会社の発表をもとに作成されています。

Dellows News編集部

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