東京・新橋の居酒屋「酒と肴 蔵のや 新橋店」は、2026年11月9日(月)から2027年3月31日(水)までの冬季限定で、「海鮮寄せ鍋コース」の提供を開始します。海老や牡蠣など6種の海鮮を鍋からあふれるほど盛り付けた寄せ鍋を中心に、全7品で構成されます。出汁は2種類から選択でき、刺身盛り合わせなどの海鮮料理とともに提供されます。

6種の海鮮が山盛りの「海鮮寄せ鍋」と選べる2種の出汁

コースの主役となる寄せ鍋には、海老、牡蠣、サーモン、鯛、イカ、はまぐりの計6種の海鮮が使用され、鍋の縁からはみ出すほどのボリュームで盛り付けられます。海老、サーモン、鯛、牡蠣は毎日豊洲市場から仕入れる刺身用の鮮度のものを使用しており、さっと火を通すことでふっくらとした食感を楽しめるとしています。

味のベースとなる出汁は次の2種類から選択可能です。

• 黄金出汁：昆布を丁寧に引いた、澄んだ黄金色の出汁。柚子胡椒での味変も提案されています。
• 麻辣出汁：花椒の痺れと唐辛子の辛さが効いた刺激的な出汁。

締めにはうどんまたは雑炊が用意されており、具材から溶け出した旨味を最後まで味わえる構成となっています。

本コースは2名より予約を受け付けています。仕入れ状況により終了時期やラインナップが変更になる可能性があります。

• コース名：海鮮寄せ鍋コース 全7品
• 提供期間：2026年11月9日(月)〜2027年3月31日(水)
• 価格：お一人様 6,000円（税込）
• コース内容：

1. 前菜：本日の先付け（例：生湯葉の和風ジュレ）
2. 鮮菜：蔵のやの彩り海鮮サラダ
3. 刺盛：豊洲直送！本日の刺し盛り 3種 (例：生本鮪、真鯛、ブリ)
4. 名物：豪快！！蔵のやの海鮮寄せ鍋（黄金出汁 or 麻辣出汁）
5. 揚物：こだわり揚げ物盛り合わせ（例：メヒカリの唐揚げ、大粒牡蠣フライ）
6. 〆：うどん or 〆雑炊
7. 甘味：ゆずシャーベット

日本酒30種類も選べる2種類の飲み放題プラン

コースに合わせて利用できる2時間の飲み放題プランも用意されています。コース利用時は割引価格が適用されます。

• スタンダード飲み放題：お一人様 2,200円(税込) ※コース利用時はお一人様 1,500円(税込)

生ビール、酎ハイ・サワー各種、カクテル各種、ウィスキー各種、焼酎各種、梅酒、ソフトドリンク各種が対象です。

• プレミアム飲み放題：お一人様 3,300円(税込) ※コース利用時はお一人様 2,500円(税込)

スタンダード飲み放題の内容に加え、日本酒30種類が飲み放題の対象となります。対象銘柄には『岩手』AKABU 吟醸、『福島』冩楽 純米、『富山』 羽根屋 純米大吟醸、『福井』 黒龍 吟醸、『三重』 作 純米、『香川』 讃岐くらうでぃなどが含まれます（仕入れ状況により変動あり）。

店舗情報および運営会社

「酒と肴 蔵のや 新橋店」は、新橋駅烏丸口から徒歩3分に位置し、豊洲市場直送の海鮮と日本酒を提供する店舗です。個室も備えています。

店舗情報

• 店舗名：酒と肴 蔵のや 新橋店
• 所在地：〒105-0004 東京都港区新橋３丁目１８−７ 桃山ビル 3F-B
• 電話番号：03-6459-0979
• 営業時間：17:00〜22:30
• 定休日：日曜日

運営会社情報

• 会社名：株式会社Globridge (グロブリッジ)
• 代表者：代表取締役 大塚誠
• 所在地：東京都港区赤坂2丁目14-11 天翔オフィス赤坂701
• 設立：2008年9月
• 事業内容：飲食店の経営、コンサルティング、プロデュース

本記事は株式会社Globridgeの発表をもとに作成されています。