主婦と生活社、山田奈美による書籍 薬膳おにぎりを9月4日に発売へ
主婦と生活社は、薬膳料理研究家の山田奈美氏によるレシピ本「薬膳おにぎり」を2026年9月4日に発売します。
本書では、1年のうち360日はおにぎりを握るという山田氏が、日々の暮らしで培った工夫と本格的な薬膳理論を組み合わせ、手軽に食養生を実践できるおにぎりの作り方を提案しています。
旬の食材を生かした68種類のレシピを提案
本書では、疲労回復や胃腸をいたわる食材とされるご飯に、身近な具材を組み合わせたおにぎりレシピを68種類収録しています。
春は菜の花やにら、夏はトマトやきゅうり、秋は鮭やきのこ、冬はぶりや長ねぎなど、四季折々の食材や通年楽しめる食材を活用し、特別な材料や難しい調理を必要としないレシピが紹介されています。
食材の効能を学べる解説も掲載
すべての食材について、それぞれの薬膳効果を解説した「薬膳MEMO」が掲載されています。
「陰陽五行」や「気・血・水」といった薬膳の基礎知識や季節ごとの食養生についても解説されており、薬膳に初めて触れる読者でも理解しやすい構成となっています。
作り置きや日常のおかずにも対応
掲載されている具材には、あさりのしぐれ煮、新しょうがのしょうゆ漬け、にらのピリ辛漬けなどがあり、保存食や作り置きとして活用できます。
おにぎりの具材としてだけでなく、日々の常備菜やお弁当、朝ごはん、おやつとしても取り入れられるシンプルな調理法となっています。
書籍概要
- 書名：薬膳おにぎり
- 著者：山田奈美
- 出版社：主婦と生活社
- 発売日：2026年9月4日
- 定価：1,760円（本体1,600円＋税）
- 判型：A5判
- 頁数：本文128頁
- ISBN：978-4391167306
本記事は主婦と生活社の発表をもとに作成しています。
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