岐阜県飛騨市にある「道の駅 スカイドーム・神岡 あらや」は、地産の飛騨りんごを使用した特別メニュー「飛騨りんごのはちみつソフト」を10月5日（月）より販売開始します。黒内地区のりんごと、春に咲くりんごの花から採れたはちみつを組み合わせた秋の限定スイーツです。飛騨のりんごが手に入る期間限定で提供されます。

地元のりんごとはちみつを組み合わせた秋限定ソフト

「飛騨りんごのはちみつソフト」は、「Like a first love. あの時みたいに、甘くてすっぱい。」をコンセプトに開発されました。地元生産者である「黒内果樹園」のこだわりりんごと、「こがみ養蜂」の風味豊かなはちみつを使用し、飛騨の自然の恵みを味わえる一杯に仕上げられています。

重ねられた食感と味わいのこだわり

本商品は、バニラソフトに春のりんごの花から採れた濃厚なはちみつをとろりとかけ、香ばしいサクサクパイをトッピングしています。フレッシュなスライスの「黒内りんご」は、発売当初は「つがる」を使用し、時期によって様々な品種へとリレー形式で切り替わります。

さらに、りんごの花のはちみつでじっくり煮込んだ特製の「黒内りんごのはちみつコンポート」が添えられ、注文時には好みに応じてシナモンの「あり・なし」を選択できます。カップの中には爽やかなヨーグルトと角切りの黒内りんごが入っており、食べ進めるごとに変化する味わいが楽しめる工夫が施されています。

生産者と飲食店の連携による食のまちづくり

飛騨市では、生産者と地元飲食店が連携する「飛騨市まるごと食堂」をはじめ、農家と料理人が対話を通じたメニュー開発や新しい食材活用に取り組んでいます。地域内で経済と食の循環を生み出す地方創生のモデルとして成長を続けており、2026年には「美食都市アワード2026」を受賞しました。

商品概要

• 商品名：飛騨りんごのはちみつソフト
• 販売期間：10月5日（月）～　※飛騨のりんごが無くなり次第終了
• 価格：650円（税込）
• 販売場所：道の駅 スカイドーム・神岡 あらや
• 使用食材協力：黒内果樹園（りんご）、こがみ養蜂（はちみつ）

本記事は岐阜県飛騨市の発表をもとに作成されています。詳細情報は飛騨市ウェブサイト（https://www.city.hida.gifu.jp/soshiki/47/87391.html）をご確認ください。