北海道帯広市に本社を置く株式会社江戸屋は、ジンギスカン専門店「旭川成吉思汗　大黒屋」が監修した「大黒屋監修ジンギスカンジャーキー」を2026年11月10日に新たに発売します。

原料にラム肉を使用し、同店の特徴である大黒スパイスの風味を再現した商品です。自宅でのおつまみや北海道土産としての需要を見込んでいます。

大黒スパイスの味わいを再現したラム肉ジャーキー

一般的なジャーキーには醤油ベースの甘辛い味付けが多く見られますが、本品は大黒屋のこだわりの一つである大黒スパイスの味わいを再現し、ラム肉らしさとスパイス感を楽しめる仕立てとなっています。常温で日持ちし持ち運びがしやすい点も特徴に挙げられています。

大黒屋側は、こだわりのスパイス感とラム肉の旨みが凝縮され、店舗で提供しているジンギスカンとはまた違った形で手軽に楽しめる自慢の一品に仕上がっているとしており、大黒屋の各店舗でも販売される予定です。

商品の詳細は以下の通りです。

• 商品名：大黒屋監修 ジンギスカンジャーキー
• 内容量：24g
• 発売日：2026年11月10日（火）
• 参考上代：756円（税込）

国内外に展開を広げる「旭川成吉思汗 大黒屋」

旭川成吉思汗　大黒屋は、2002年に北海道旭川市で創業したジンギスカン専門店です。七輪と炭火で楽しむフレッシュな生ラムの味で支持を集めてきました。

長年親しまれてきた旭川の本店に加え、近年では札幌や函館、東京へも進出しています。現在は日本国内に13店舗、台湾に1店舗を展開しています。

北海道の名店との共同開発実績

株式会社江戸屋では、これまでにも北海道の名店と連携したコラボレーション商品を開発してきました。

これまでに開発された主な商品は以下の通りです。

• 株式会社マツオとのコラボレーション：松尾ジンギスカン 監修　ジンギスカンカルパス
• 株式会社新星苑とのコラボレーション：サッポロビール園 監修　ジンギスカンジャーキー
• 株式会社どうきゅうとのコラボレーション：とんかつ玉藤 監修　ソースカツ

株式会社江戸屋の概要

株式会社江戸屋は1955年に帯広市で珍味卸売業として創業し、北海道産の素材を中心とした珍味や加工食品を展開しています。

• 社名：株式会社江戸屋
• 本社所在地：北海道帯広市西19条南1丁目7番地13
• 代表取締役：塩野谷壯志
• 事業内容：食品製造・卸売業
• 創業：1955年
• HP：https://edoya-group.co.jp

本記事は株式会社江戸屋の発表をもとに作成しました。