飲食店経営などを手がける株式会社 SANKO MARKETING FOODSは、受託運営を行う農林水産省『あふ食堂』をはじめとする官公庁の職員食堂など計16拠点において、2026年11月9日（月）から11月20日（金）の間、静岡県の浜松・浜名湖地域で生産された農畜水産物を使用した特別メニューを販売します。静岡県浜松市・湖西市と協働し、地域の食材や食文化を食堂メニューを通じて紹介する取り組みです。同社は官公庁食堂を生産者と消費者をつなぎ魅力を発信する拠点と位置付け、地域の認知向上や生産者の販路拡大につながる機会を創出していくとしています。

浜松・浜名湖地域の食文化と「浜松パワーフード」

静岡県西部の浜松市と湖西市は、海、山、湖、川の自然に囲まれた地域です。かつて浜松で過ごした徳川家康は粗食や節度ある食生活を心がけていたと江戸幕府の公式記録『徳川実記』に記されており、同地域では温暖な気候や豊かな水産資源、多様な土壌を背景に旬の食材を生かした食文化が育まれてきました。こうした自然・歴史・健康と旬の食材が融合したものが「浜松パワーフード」とされています。浜名湖は遠州灘とつながる環境から水産業が盛んで、約200年以上もの歴史を持つとされる海苔養殖場は静岡県の「全国のプライドフィッシュ」にも選定されています。

「浜松・浜名湖うまいもんフェア2026」では、地域の特色ある食材が提供されます。

• 浜名湖のり（生のり）：鮮やかな緑色と滑らかな舌触り、独特の磯の香りが特徴の生青のり
• みっかび牛：三ヶ日みかんを加工した飼料を与えた交雑種（黒毛和牛とホルスタイン）
• 浜松三方原の青首大根：三方原台地の赤土で栽培される特産大根
• 浜松きのこ【フェア初利用】：太い軸とシャキシャキとした食感が特徴のブランド椎茸
• 浜納豆【フェア初利用】：大豆を麹と塩で発酵・熟成させた糸を引かない発酵食品
• 平飼い卵「はまたま」【フェア初利用】：浜名湖産の牡蠣殻を配合したエサを用い平飼い環境で育てられた卵
• 古代 紫黒米（しこくまい）【フェア初利用】：浜松大平台高校の生徒が2006年の開校以来栽培を受け継ぐ古代米

提供メニューと価格

期間中は、地域の食材を生かした各種限定メニューが対象店舗にて販売されます。実施店舗により販売価格が異なる場合があるとしています。

• 平飼い卵「はまたま」のオムライス　みっかび牛ボローニャ風：900円（税込）
• 職人作りモッツァレラチーズのミートローフ　トマトソース：1,100円（税込）
• 菜園風ハーブチキングリル　グリーンレモン添え：1,110円（税込）
• 浜納豆の発酵旨味クリームパスタ：950円（税込）
• 浜名湖のりの鶏唐揚げ：1,1000円（税込）

実施店舗と利用案内

本フェアは、以下の計16拠点で展開されます。一部を除き職員専用の食堂となっています。

• 農林水産省『あふ食堂』
• さいたま新都心合同庁舎2号館『あふ食堂』
• さいたま新都心合同庁舎1号館『魚とめし』・『スカイビューレストランKEYAKI』
• 財務省『テゾリーナ』・『三福』 ※職員のみ利用可
• 法務省『霞ケ関一丁目食堂』 ※職員のみ利用可
• 外務省『笑縁食堂』・『魚とめし』 ※職員のみ利用可
• 厚生労働省『笑縁食堂』・『グッドミールダイニング』 ※職員のみ利用可
• 防衛省『笑縁食堂』・『魚とめし』 ※職員のみ利用可
• 東京大学医学部附属病院『あふ東大病院食堂』 ※職員のみ利用可
• 東京法務局『東京チカラめし食堂』
• 衆議院第二別館『衆議院職員食堂』 ※職員のみ利用可

農林水産省の「あふ食堂」は、正面玄関受付での手続きを行うことで食事利用のみ一般入館が可能です。また、さいたま新都心合同庁舎2号館の「あふ食堂」は入館手続きなしで利用できます。

本記事は株式会社 SANKO MARKETING FOODSの発表をもとに作成されています。