クリエイト・レストランツ・ホールディングスのグループ会社である株式会社サンジェルマンは、2026年10月10日（土）より、限定食パン「ヌーヴォー小麦のリッシュブラン」を期間限定で発売します。同社の看板商品である食パン「リッシュブラン」に、今年収穫されたばかりの「ヌーヴォー（新麦）」を贅沢に使用した商品です。販売は2026年10月25日（日）までの予定となっています。

旬の味わいを楽しむ「小麦のヌーヴォー」

ワインの「ボジョレー・ヌーヴォー」のように、その年に収穫されたばかりのフレッシュな小麦を楽しむ文化が広がりを見せています。

同社では旬の素材を活かしたパンづくりに取り組んでおり、今年採れたての新麦は水分をたっぷり含んだしっとり感と、噛むほどに広がる芳醇な小麦の風味が最大の特長となっています。この新麦の特長と看板商品である「リッシュブラン」を組み合わせ、この時期にしか味わえない特別な一品を仕込み上げました。

2026年7月収穫の北海道産小麦を100％使用

「ヌーヴォー小麦のリッシュブラン」には、2026年7月に収穫したばかりの北海道産の小麦「ゆめちから」「きたほなみ」「キタノカオリ」が100％使用されています。挽きたて・採れたてだからこそ生まれる風味が引き出されています。

「リッシュブラン」ならではの濃厚なコクと口どけに加え、自慢の食パン製法により、新麦特有の甘みとしっとり感を最大限に引き出しています。耳まで柔らかく、しっとり・もっちりとした食感に仕上げられています。

販売概要

販売の詳細は以下の通りです。

• 販売開始日：2026年 10月10日（土）～10月25日（日）※数量限定・なくなり次第終了
• 販売店舗：サンジェルマン・プルミエサンジェルマン・フラマンドール（※一部お取り扱いのない店舗、または販売期間が異なる場合があります）

店舗一覧は公式HP（ https://www.saint-germain.co.jp/ ）で確認できます。

株式会社サンジェルマンについて

1970年より、お店の中にパン窯を持ち込み、焼きたてのパンを提供する「オーブンフレッシュベーカリー」というスタイルで創業しました。「タンドレス（心くばりの精神）」を合言葉に、創業当時から受け継がれる丁寧な商品作り、素材や製法にこだわった商品の開発、徹底した品質管理を行っています。店舗では70種類以上のパンを取り扱い、国内に50店舗以上を展開しています。

• 会社名：株式会社サンジェルマン
• 所在地：神奈川県横浜市港北区新羽町688
• 代表取締役社長：日野 大平
• HP：https://www.saint-germain.co.jp
• Instagram：saintgermain_official_bread

本記事は株式会社サンジェルマンの発表をもとに作成しています。