エイムズワークス株式会社が展開する創作ミルフィーユ「ミルプレッセ」の専門店「GARIGUETTE」は、2026年9月23日から大丸札幌店で開催される「Coffee Pairing Festival 2026 in Sapporo」に期間限定で出店します。GARIGUETTEにとって北海道初出店となります。会場では定番商品や季節限定メニューに加え、株式会社サザコーヒーとのコラボレーション商品を販売する予定です。

北海道初出店となる「ミルプレッセ」

GARIGUETTEが展開する「ミルプレッセ」は、フランスの伝統菓子であるミルフィーユを独自のスタイルへと進化させたスイーツです。北海道産発酵バターを使用した生地を高温・短時間で焼き上げることで、香ばしく軽やかな食感に仕上げています。焼きたての生地にクリームやフルーツを挟み、目の前で仕上げて提供されます。

提供メニューとサザコーヒーとのコラボ商品

今回の催事では、定番メニューや季節限定商品のほか、株式会社サザコーヒーとのコラボレーションメニューが販売されます。

• NAPOLÉON（ナポレオン）：税込￥1,400（特製カスタードクリームといちごを組み合わせたシグネチャー商品）
• ÉCLAT de MUSCAT（エクラ ド ミュスカ）：税込￥1,600（旬のマスカットを使用した季節限定メニュー）
• SHOGUN TIRAMISU（将軍ティラミス）：税込￥1,500（サザコーヒーの将軍珈琲を使用したコーヒーティラミス）

※販売商品は変更となる場合があります。

飯髙バリスタによるハンドドリップ実演

2026年9月26日と27日の2日間限定で、サザコーヒー所属の飯髙バリスタがGARIGUETTEのブースにゲストとして参加します。飯髙バリスタは「Japan Brewers Cup 2023-2024・2025」で2度日本チャンピオンとなり、「World Brewers Cup 2024」で準優勝（世界2位）を獲得したバリスタです。

ブース内ではハンドドリップの実演が行われ、「将軍珈琲」や希少性の高い高級コーヒー、限定オリジナルブレンドなど、ミルプレッセとのペアリングを想定したコーヒーを提供する予定です。

• 催事名：Coffee Pairing Festival 2026 in Sapporo（https://www.daimaru.co.jp/sapporo/coffeepairingfestival2026/）
• 開催期間：2026年9月23日（水・祝）～9月28日（月）
• 会場：大丸札幌店 7階催事場（札幌市中央区北５条西４丁目７番地）
• 営業時間：午前10時～午後7時 ※最終日は午後6時閉場
• 販売商品：ナポレオン、エクラ ド ミュスカ、将軍ティラミスほか

※商品・価格・販売数量等は変更となる場合があり、売り切れとなる場合もあります。

出店企業概要

エイムズワークス株式会社（代表取締役：竹内裕二、本社所在地：東京都港区北青山3-7-2）は、株式会社昭宝製菓、N&Sトレーディング株式会社とともに企業グループを構成し、スイーツ店舗の運営などを手がけています。 公式サイト：https://gariguette.jp/

本記事はエイムズワークス株式会社の発表をもとに作成しています。