エースホテル京都内のアメリカ風イタリアンレストラン「Mr. Maurice’s Italian(ミスター・モーリスズ・イタリアン)」は、監修シェフであるマーク・ヴェトリ氏の来京に合わせ、2026年10月8日(木)に一夜限りのスペシャルディナー「Pasta Kaiseki(パスタ会席)」を開催します。あわせて同店では、2026年10月4日(日)から10月31日(土)まで、クラフトビール「京都醸造」とコラボレーションした飲み放題付きの「Oktoberfest(オクトーバーフェスト)」を実施します。

12名限定の一夜限りとなる「Pasta Kaiseki」

「Pasta Kaiseki(パスタ会席)」は、マーク・ヴェトリ氏が米フィラデルフィアで手がけるパスタバー「Fiorella(フィオレッラ)」のフィロソフィーと、料理を一皿ずつ味わいながら会話や酒を楽しむ日本の会席スタイルを融合させたディナーイベントです。12名のゲストを迎え、シェフが一皿ずつ目の前で仕上げながら料理の発想や素材、調理法について語る形式で進行します。

コースは全10皿で構成され、クロマグロを詰めたリガトーニ バジルペストソースや、オレキエッテ フィオレッラ・ソーセージのラグー、ピスタチオのクレームブリュレ マドレーヌ添えなどが提供されます。料金は、パスタ会席料理にウェルカムドリンクが付いたプランが12,000円、ウェルカムドリンクとワインペアリングが付いたプランが15,000円となっています（いずれも税・サービス料込）。

京都醸造とコラボした「Oktoberfest」も開催

同レストランでは2026年10月4日(日)から10月31日(土)までの約一ヶ月限定で、「Oktoberfest(オクトーバーフェスト)」を開催します。京都市南区で創業したクラフトビール醸造所「京都醸造」とのコラボレーションによる限定フレーバー「Kanpai」を含むドリンク飲み放題が付いた特別コースです。

料理は京都七味ふりかけのプレッツェルやアンティパスト ミスト、パスタ リガトーニ 秋茄子のアラノルマのほか、選べるメイン料理などが用意されます。料金はフリーフロー付きで10,000円（税サ込）です。

監修シェフのマーク・ヴェトリ氏と店舗概要

マーク・ヴェトリ氏は、1998年にフィラデルフィアで「Vetri Cucina」を開業し、2005年にジェームズ・ビアード財団賞「Best Chef: Mid-Atlantic」を受賞したシェフです。料理書作家としても活動するほか、食を通じた地域貢献活動にも携わっています。

会場となる「Mr. Maurice’s Italian(ミスター・モーリスズ・イタリアン)」は、総支配人を池内志帆氏が務めるエースホテル京都の3階に位置し、アメリカとイタリアの食文化を融合させた料理を提供しています。

各イベントの開催概要

各イベントの詳細は以下の通りです。

Mr. Maurice's Italian Pasta Kaiseki（パスタ会席）

• 会場：Mr. Maurice’s Italian（ミスター・モーリスズ・イタリアン) エースホテル京都3F (京都府京都市中京区車屋町245-2 )
• 開催日：2026年10月8日（木）
• 開始時間：19:00から一斉スタート
• 料金：パスタ会席料理＋ウェルカムドリンク 12,000円／パスタ会席料理＋ウェルカムドリンクとワインペアリング 15,000円（全て税・サービス料込価格）
• 予約リンク：https://x.gd/zkmQP （ウェルカムドリンク付き）／ https://x.gd/yBuJi （ワインペアリング付き）
• お問い合わせ：075-229-9006

Oktoberfest（オクトーバーフェスト）

• 会場：Mr. Maurice’s Italian(ミスター・モーリスズ・イタリアン) エースホテル京都3F (京都府京都市中京区車屋町245-2 )
• 開催期間：2026年10月4日(日)〜10月31日(土)
• 提供時間：ランチ 11:30 ～ 15:00 / ディナー 17:30 ～ 21:30
• 料金：10,000円（税サ込） *フリーフロー
• 予約リンク：https://x.gd/9S2dT
• お問い合わせ：075-229-9006

本記事はエースホテル京都の発表をもとに作成しています。