名物駅弁「かしわめし」を製造・販売する株式会社東筑軒（福岡県北九州市、代表取締役社長：山内裕太）は、2026年11月6日に北九州市小倉南区へ「小倉南インター店」をオープンする予定です。

同店は、2026年4月の「折尾本店」リニューアル、8月の「楽市街道箱崎店」、9月オープン予定の「六本松店」に続く、ニューモデル店舗として4店舗目の出店となります。

駅から街の日常へ広がる新店舗

1921年創業の東筑軒は、北九州・折尾駅を拠点に駅弁「かしわめし」を中心とした事業を展開してきました。2026年4月には創業の地である折尾本店をリニューアルし、従来の立ち食いスタイルに加え、座って食事ができる店舗へと移行しました。

その後、8月には福岡市初出店となる「楽市街道箱崎店」、9月には福岡市中央区の「六本松店」を出店するなど、駅を中心とした提供から地域の日常利用へと展開を進めています。新たにオープンする小倉南インター店でも、日々の食事の場で気軽に利用できる店舗を目指すとしています。

小倉南インター店では、うどん・そば・かしわめしなどの店内飲食（イートイン）に加え、弁当などのテイクアウトやデリバリー、各種惣菜の販売に対応します。また、これまで折尾本店のみで提供されていた「おもてなし御前」も同店で提供されます。

折尾本店から受け継ぐ三つのこだわりと薬味処

小倉南インター店では、折尾本店で導入された「三つのこだわり」を同様に提供します。

• 新しくなったうどん麺：九州産小麦「チクゴイズミ」100％に北海道産全粒粉を加えた完全無添加のオリジナル麺
• 伝統のかしわめし：鶏肉と鶏ガラから取ったスープに、北九州の老舗・中村商店の「キクスイ醤油」を合わせた味わい
• 小石原焼の茶碗：やままる窯で手作りされた器を使用

店内には12種類の薬味をそろえた「薬味処」を設置し、立ち食いスペースと着席スペースの双方が設けられます。

店舗および会社概要

小倉南インター店の店舗概要は以下の通りです。

• 店舗名：小倉南インター店
• 所在地：福岡県北九州市小倉南区高津尾522-8
• オープン日：2026年11月6日（金）予定
• 営業時間：7:00～22:00（ラストオーダー 21:30）
• 業態：かしわめし・うどん・そば・お弁当の販売、店内飲食、デリバリー

株式会社東筑軒の会社概要は以下の通りです。

• 商号：株式会社東筑軒
• 代表者：代表取締役社長 山内 裕太
• 所在地：福岡県北九州市八幡西区堀川町4番1号
• 創業：1921年（大正10年）
• 事業内容：弁当製造販売・仕出し製造販売・うどん店営業

本記事は株式会社東筑軒の発表をもとに作成しています。