株式会社DDグループの連結子会社である株式会社ダイヤモンドダイニング（本社：東京都港区、代表取締役社長：松村厚久）は、新店舗「煮込み 天ぷら おでん 酒場ハチ 北上野店」を2026年11月16日（月）にオープンします。

同ブランドは、1週間を走り抜けた後にホッと一息ついて自分を取り戻せる「週8日目」の時間を過ごす大衆酒場をコンセプトに掲げています。店頭では、煮込み、揚げたて天ぷら、黄金出汁のおでんを三大名物として提供します。

看板メニューの「おでん」は、大根や厚揚げなどの定番から餅きんちゃく、牛すじまで多様なタネを取り揃え、こだわりの黄金出汁でじっくり煮込んで深みのある味わいに仕上げています。

「煮込み」メニューとして提供される「トロトロ牛すじ煮込み」は、時間をかけて素材の旨みを引き出した一品で、ガーリックトーストや煮卵などのトッピングも可能です。また「天ぷら」は、海鮮や野菜、肉、卵など幅広い食材をサクサクの衣で揚げたてにて提供します。

主なメニューの価格は以下の通りです。

• おでん盛り合わせ：1,078円
• 大根：253円
• 厚揚げ：242円
• 卵：220円
• 餅きんちゃく：308円
• 牛すじ：308円
• トロトロ牛すじ煮込み：748円（トッピング 煮卵：143円、ガーリックトースト1枚：110円）
• 天婦羅盛り合わせ：1,628円
• 海老：440円
• 大根煮：231円
• 半熟卵：253円
• もろこしかき揚げ：638円
• 海老と長葱のかき揚げ：748円
• 穴子天：1,078円

日本酒飲み比べ付きの宴会コース

宴会向けには、名物料理を盛り込んだコースを用意しています。「土鍋おでん5種盛りコース～日本酒5種飲み比べ～」（飲み放題付き：4,000円）では、牛すじ煮込みや京出汁おでんのほか、刺身3種盛りや鶏もも肉の塩こうじ焼きなどを提供します。

同コースの飲み放題に含まれる日本酒5種の銘柄は以下の通りです。

• 山梨銘醸 七賢 純米生酒 なま生
• 飯沼本家 甲子 純米 うまから 磨き八割
• 吉田酒造 月山 芳醇辛口純米
• 玉乃光 純米吟醸 酒魂
• 高千代 高龍 朱

このほか「揚げたて天ぷら3種とおでん盛り合わせのコース」なども揃えています。

ランチタイムには、おでん出汁を使ったうどんや鶏天の小丼など常時10種類以上を取り揃えます。定食メニューには、ごはんとブランド卵「十六代真っ赤卵」の食べ放題（おかわり自由）がセットとなります。ランチの営業は11月17日（火）11:30より開始予定です。

平日ランチメニューの例：

• 鶏塩こうじ焼きと縞ほっけ定食：1,180円
• 冷しぶっかけうどんと鶏天小丼：980円
• おでん出汁の肉カレーうどん：980円
• 真鯛の茶漬けと鶏天定食：1,280円
• 牛すじ煮込みとミニ刺身定食：1,280円
• 牛すじ煮込みと焼き魚定食：1,180円
• 牛すじ煮込みと鶏天定食：1,080円
• おでんと鶏天定食：980円
• おでんと刺身定食：1,180円
• おでんと焼き魚定食：1,080円

土日限定ランチメニューの例：

• 天ざる柚子うどん：1,680円
• ざるうどんとねぎトロシラス丼：1,280円
• 海老天丼：1,480円
• 刺身と天ぷら定食：1,980円

店舗概要

• 店名：煮込み 天ぷら おでん 酒場ハチ 北上野店（ニコミ テンプラ オデン サカバハチ キタウエノテン）
• 住所：〒110-0014 東京都台東区北上野2-1-14 HIBIYA est
• 最寄り駅：東京メトロ日比谷線入谷駅1番出口より徒歩9分、東京メトロ銀座線 稲荷町駅より徒歩10分
• TEL：03-6284-7508
• 営業時間：[月～金] 11:30～14:00 ／ 17:00～23:30　[土・日・祝] 12:00～23:00（※ランチは11/17（火）11:30より開始）
• 定休日：なし
• 席数：60席

本記事は株式会社DDグループのプレスリリースをもとに作成しました。