京都府京都市に本社を置く株式会社祇園辻利（代表取締役：三好 正晃）は、5種類の抹茶を重ねたクリスマスケーキ「抹茶ショコラノエルプレミアム」を数量限定で販売します。予約受付は11月9日（月）12時から公式オンラインショップにて開始されます。なお、11月中の予約者限定特典として「スティック抹茶（2g×3袋）」のプレゼントも用意されます（数量限定のため品切れの場合あり）。

5種類の抹茶をブレンドした多層仕立てのケーキ

2020年の販売開始以来、クリスマスシーズンの商品として展開されている「抹茶ショコラノエルプレミアム」は、祇園辻利が培ってきた合組（ブレンド）の技術を生かし、個性の異なる5種類の抹茶を組み合わせて作られています。

主役となる「お濃茶ショコラムース」には、2022年「抹茶ショコラノエルプレミアム」との比較で3倍の抹茶が使用されています。ケーキは、濃厚な旨味と甘味が広がるお濃茶ゾーン、まろやかな風味と焙煎ガナッシュのほろ苦さや塩味が特徴のお薄茶ゾーン、抹茶の原料である碾茶の香りと食感を加えた碾茶ゾーンで構成されています。

味わいと食感を追求した5つの層構造

ケーキは下層から順に、異なる素材と抹茶の組み合わせを重ねています。

• 1層目：碾茶（てんちゃ）ショコラフィユティーヌ（碾茶を組み合わせたサクサク食感の層）
• 2層目：焙煎抹茶塩ガナッシュ（焙煎によるほろ苦さと、ほんのり感じられる塩味を加えたガナッシュ）
• 3層目：お薄茶ショコラムース（まろやかな旨味と甘味で全体を調和させるムース）
• 4層目：お濃茶ショコラムース（高級ランクの抹茶を使用し、従来比3倍の濃厚さを追求したムース）
• 5層目：抹茶ショコラ・グラサージュ（上品なほろ苦さのグラサージュコーティングに銀粉をあしらった仕上げ）

商品仕様と早期予約特典

予約は限定数量に達し次第終了となります。また、11月中に公式オンラインショップで予約した購入者には、早期購入特典として使い切りタイプの「スティック抹茶（2g×3袋）」が進呈されます（数量限定のため品切れの場合あり）。

• 商品名：抹茶ショコラノエルプレミアム
• 商品サイズ：H45×W55×D170㎜
• 特定原材料：乳・卵・小麦
• 価格：7,280円（税込）※送料別
• 消費期限：解凍日を含め2日間（冷凍状態での賞味期限は2027年1月31日）
• 予約受付開始：11月9日（月）12時〜
• 受付URL：公式オンラインショップ（https://x.gd/CXNb5）

祇園辻利の概要

祇園辻利は1860年（萬延元年）に初代・辻利右衛門の名より「辻利」として山城国宇治村（現・京都府宇治市）で創業し、のちに「祇園辻利」と改名しました。1978年には「茶寮都路里」をオープンし、2023年10月には揉み茶専門の新ブランドとして京都駅に「ぶぶる」をオープンしています。

• 会社名：株式会社祇園辻利
• 所在地：〒605-0074 京都市東山区祇園町南側573-3
• 電話番号：075-525-1122（受付時間：10:00 〜 16:00、土日祝・年末年始を除く）
• 公式オンラインショップ：https://shop.giontsujiri.co.jp/
• 公式ブランドサイト：https://www.giontsujiri.co.jp/

本記事は株式会社祇園辻利の発表をもとに作成しています。