株式会社DDグループの連結子会社である株式会社ダイヤモンドダイニング（本社：東京都港区、代表取締役社長：松村厚久）は、新店舗『煮込み 天ぷら おでん 酒場ハチ 西新宿店』を2026年10月8日（木）にオープンします。

同店は、手間暇をかけた煮込み、揚げたての天ぷら、黄金出汁のおでんを三大名物として掲げる大衆酒場です。仕事終わりなどに立ち寄りやすい温かみのある空間で、こだわりの料理とお酒を提供します。

看板メニューの煮込みは、じっくり時間をかけて素材の旨みを引き出しており、お酒との相性を考慮して仕立てられています。「トロトロ牛すじ煮込み 赤」（748円）や「もつ煮込み 白」（693円）を取り揃え、トッピングとして「煮卵」（143円）や「ガーリックトースト（1枚）」（110円）の追加も可能です。

揚げたての天ぷらは、サクサクとした軽い衣とともに海鮮、野菜、肉、卵などの多彩な具材を楽しめます。「天婦羅盛り合わせ」（1,628円）のほか、「海老」（440円）、「大根煮」（231円）、「半熟卵」（253円）、「もろこしかき揚げ」（638円）、「海老と長葱のかき揚げ」（748円）、「穴子天」（1,078円）などが用意されています。

おでんは、こだわりの黄金出汁で煮込んだ深みのある味わいが特徴です。「おでん盛り合わせ」（1,078円）をはじめ、「大根」（253円）、「厚揚げ」（242円）、「卵」（220円）、「餅きんちゃく」（308円）、「牛すじ」（308円）といった各種のタネを揃えています。

飲み比べも楽しめる宴会コース

宴会や食事会向けに、名物料理を取り入れたコースも設定されています。

「土鍋おでん5種盛りコース～日本酒5種飲み比べ～」（4,000円、飲み放題付き）では、名物のもつ煮込みや土鍋おでん5種盛り合わせに加え、刺身3種盛りや鶏もも肉の塩こうじ焼き、〆のおでん出汁の柚子うどんなどが提供されます。飲み放題には「山梨銘醸 七賢」や「玉乃光」など日本酒5種の飲み比べも含まれます。

昼の時間帯には、おでんの出汁を使ったうどんや丼ものなど、常時10種類以上のランチメニューが展開されます。定食メニューには、ごはんとブランド卵「十六代真っ赤卵」の食べ放題（おかわり自由）がセットとなっています。なお、ランチ営業は10/13(火)11:30より開始されます。

平日ランチメニューには「冷やしかき揚げうどんとねぎとろしらす丼」（1,380円）や「真鯛の茶漬けと鶏天定食」（1,280円）、「おでんと焼き魚定食」（1,080円）、「おでんと鶏天定食」（980円）、「おでん出汁の肉カレーうどん」（980円）などが並びます。土・日限定メニューとして「天ざる柚子うどん」（1,680円）、「ざるうどんとねぎトロシラス丼」（1,280円）、「海老天丼」（1,480円）、「刺身と天ぷら定食」（1,980円）なども提供されます。

店舗情報

• 店名：煮込み 天ぷら おでん 酒場ハチ 西新宿店（ニコミ テンプラ オデン サカバハチ ニシシンジュクテン）
• 住所：〒160-0023 東京都新宿区西新宿3-2-9 新宿ワシントンホテル B1F
• 最寄り駅：ＪＲ 新宿駅 徒歩8分 ／ 都営大江戸線 都庁前駅 徒歩5分
• TEL：03-3342-0204
• 営業時間：[月～金] 11:30～14:00 ／ 17:00～23:00、[土・日・祝] 12:00～23:00（ランチ開始は10/13(火)よりスタート）
• 定休日：無
• 席数：82席

本記事は株式会社ダイヤモンドダイニングの発表をもとに作成されています。価格は全て税込です。