福岡市西区姪浜でまちづくりに関わる事業を展開する株式会社サワライズ（代表取締役：柴田 耕治）は、2026年10月2日(金)に福岡市中央区天神のオフィスビル「天神ビル」地下飲食店街（天神よかまち）へ羽釜炊きおむすび専門店「コメノコト」をオープンする。

天神地区で働くオフィスワーカーに向け、忙しい合間でも手頃で美味しいランチを楽しんでほしいという想いから、おむすびや出し汁、唐揚げなどの商品をテイクアウト形式で展開する予定となっている。

羽釜で炊き上げる米と有明海苔へのこだわり

コメノコトでは、玄界灘に面した上場台地の豊かな自然と寒暖差の中で育てられ、甘みとうまみのバランスがとれた「佐賀県産 上場コシヒカリ」を使用する。お米は羽釜でふっくらと炊き上げられる。

海苔には、日本一の海苔生産地である有明海産の「有明海苔」を採用しており、豊かな風味と柔らかな口どけが特徴となっている。

提供されるおむすびのラインナップ

店舗で提供されるメニューの一部として、以下の商品がラインナップされている。

• 梅　¥340（ほどよく甘く肉厚な紀州南高梅を贅沢に使用した看板メニュー）
• にんにく肉味噌卵黄　¥390（ゴロっと肉味噌にとろける卵黄が絡み合う一品）
• 鶏めし　¥290（系列店である博多地どりの焼鳥店「ITARU」監修のもと、鶏だしでふっくら炊き上げた福岡ならではのメニュー）
• 辛子明太子　¥340（福岡ならではのオリジナル明太子がたっぷり入ったメニュー）
• 海老天むす　¥390（海老の天ぷらを贅沢に2尾使用したメニュー）

店舗概要

• 店舗名：コメノコト
• 業種：おむすび・総菜
• 形態：テイクアウトのみ
• 営業時間：月曜～土曜　11:00-15:00
• 定休日：日曜・祝日
• 住所：〒810-0001 福岡県福岡市中央区天神2丁目12−1天神ビルB1F
• 電話番号：070-8819-1059
• Instagram：@comenocoto

本記事は株式会社サワライズの発表をもとに作成。

Dellows News編集部

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