東京都渋谷区に本社を置くGOSSO株式会社（代表取締役：藤田 建）は、2026年11月16日（月）に「肉屋のすし酒場 肉寿司本家 野毛桜木町店」をグランドオープンします。

同店は、2026年7月29日にオープンした武蔵小杉店を皮切りに展開を進める「肉寿司本家」のフランチャイズ第1号店です。ブランド全体としては、武蔵小杉店から数えて6店舗目の新規出店となります。同社は直営店で培ってきたノウハウをもとに、今後はフランチャイズ展開を通じてブランドのさらなる拡大を目指すとしています。

開店記念キャンペーンを実施

オープンに合わせて、11月16日（月）から11月27日（金）までの12日間、開店記念キャンペーンが開催されます。期間中はコースを除き、肉寿司、酒のあて、すき焼き、土鍋ご飯、肉刺し、あて巻き、日本酒、生ビール、ハイボールなどの対象商品がお会計から上限金額なしで50％OFFとなります。

オープン後は混雑が予想されるため、事前予約が推奨されています。予約は専用ページ（https://store.gosso.co.jp/detail/nikuzushihonke_nogesakuragicho/plan_list/）にて受け付けています。

「肉寿司」は2010年に恵比寿横丁の店舗で始まり、魚を肉に変え、素材の目利きと職人の手によって握る寿司として展開されてきました。「肉寿司本家」ではその原点に立ち返り、馬肉や和牛、日本酒などを揃え、炙りや焼き、煮込みなどの技法で肉の可能性を引き出すメニューを提供します。

肉を日本の食文化として捉え直した三大名物として、国産牛を甘辛い割り下で味わう「鉄鍋すき焼き」、米で肉の旨みを締める「和牛土鍋ごはん」、鮮度管理のもとで生肉を提供する「肉刺し」を掲げています。

店舗では馬肉の寿司を中心に、多彩な酒の肴や惣菜が用意されています。表示価格は全て税込です。

• 肉寿司 馬
• 赤身：219円
• 漬け赤身：219円
• えんがわ：285円
• 桜納豆軍艦：285円
• ネギトロ：329円
• カルビ：329円
• ハラミ（数量限定）：329円
• 極上赤身：329円
• 塩ユッケ握り：384円
• 青森県産赤身：384円
• あて巻き
• かっぱ：439円
• えんがわ：549円
• 馬とろたく：659円
• うめ水晶きゅうり：659円
• 馬ねぎとろ：659円
• うなぎ：769円
• トロタクマウンテン：1,099円
• 肉屋の惣菜
• どて串カツ：109円
• 昔ながらのメンチカツ：219円
• 厚切りハムカツ：329円
• 肉ごろごろの焼売：439円
• かにクリームコロッケ：439円
• 馬い！肉寿司ポテトサラダ：549円
• フライドポテト：604円
• おさつハニーバター：659円
• 鶏からあげ：659円
• 肉屋の肉豆腐：659円

店内は落ち着いたレトロな空間となっており、カウンター席も設けられています。

店舗情報と会社概要

肉屋のすし酒場 肉寿司本家 野毛桜木町店

• 住所：〒231-0063 神奈川県横浜市中区花咲町1-49 東洋花咲町ビル2階
• 電話番号：045-315-7700
• 営業時間：月～金 17:00-23:30（FL22:30.DL23:00）／土日祝 12:00-23:30（FL22:30.DL23:00）
• 定休日：無
• 開店日：2026年11月16日（月）
• URL：https://store.gosso.co.jp/detail/nikuzushihonke_nogesakuragicho/

GOSSO株式会社

• 本社所在地：東京都渋谷区宇田川町14-13 宇田川町ビルディング6Ｆ
• 代表者：代表取締役　藤田 建
• 設立：2005年12月
• 電話番号：03-6316-8191（代表）
• 事業内容：飲食店（居酒屋／焼肉／麺／スイーツ等）の経営／企画／運営、プロデュースおよびFC展開
• URL：http://www.gosso.co.jp/

本記事はGOSSO株式会社の発表をもとに作成されています。