東京都品川区に本社を置く株式会社イトーヨーカ堂（代表取締役会長兼社長：真船 幸夫）は、今年度最大規模の投資を行い、「イトーヨーカドー大井町店」の食品売場を全面改装します。2026年11月13日（金）午前10時にグランドオープンする予定です。

大井町店は、同社が進める食品スーパーマーケット事業への重点投資と既存店改革の一環であり、食品強化戦略を具現化する最新モデル店舗および既存店改革の1歩目として位置づけられています。

食品売場の2層構造を活かした売場刷新

1997年4月の開業から28年間、旧大井店の開業からは57年にわたり営業してきた同店は、近年の再開発に伴う居住者やオフィスワーカーの増加といった環境変化に対応するため改装を行いました。

地下1階は生鮮食品、デイリー食品、加工食品を中心にワンストップで購入できる売場を展開し、1階は惣菜・ベーカリー・酒類を中心に出来たて商品や専門性の高い商品を拡充する2層構造となっています。「旬・鮮度」「簡便・即食」「上質の品揃え」をキーワードに設定しています。

専門店化による生鮮売場の強化

生鮮売場では各分野の専門性を高めています。鮮魚売場では自営の鮮魚専門店を新たに導入し、近海魚を中心とした魚介類の対面接客販売や、「シュリンプカクテル」などの魚介惣菜、生ネタにこだわった「鮮魚寿司」を販売します。

精肉売場では一頭買いの強みを生かし、山形牛や遠野牛を中心とした和牛を揃え、ステーキ用や焼肉用、薄切商品を1枚単位や量り売りで提供するほか、岩手県花巻市産の「白金豚」を新たに導入します。青果売場ではサラダ関連商品を拡充し、店内製造のサラダやフルーツタルト、素材を掛け合わせたメニュー提案型の売場を展開します。

惣菜・ベーカリーの新業態導入

惣菜・ベーカリー売場では、手巻き寿司やおにぎりを店内で製造・販売する「手巻き処むすびや」を新たに導入します。

さらに同社初展開となる「＆ポッポベーカリー（アンドポッポベーカリー）」では、注文を受けてから焼き上げるピザや、「ポッポ」のポテトを揚げたてで提供します。惣菜ではラクサヌードルやガパオライスなど世界各国のメニューを充実させました。

自営の酒専門店「KANPAI MARKET」や専門食品の導入

酒類売場には、「NEO＆CLASSIC」をテーマにした自営の酒専門店「KANPAI MARKET」を導入し、日本酒、ワイン、クラフトビール、ノンアルコール飲料などを揃え、タイプ診断やフードペアリング提案を展開します。

デイリー売場では健康飲料やデザート類を強化し、加工食品売場では香辛料・スパイスの「朝岡スパイス」、海苔の「三國屋」といった専門性の高い商品を新たに導入します。

店舗概要

• 店舗名称：イトーヨーカドー大井町店
• 所在地：東京都品川区大井1丁目3番6号
• 店長：海野 洋平
• 売場面積：店舗全体：3,560坪（内、直営：2,539坪）／食品売場：547坪（改装前比＋36坪）
• リニューアルオープン日：2026年11月13日（金）午前10時グランドオープン
• 営業時間：10:00～22:00（地下1階・1階 食料品売場）※一部売場・専門店により営業時間が異なる場合がございます。
• 駐車・駐輪台数：駐車場 127台 ／ 駐輪場 514台
• アクセス：JR京浜東北線・東急大井町線「大井町駅」西口より徒歩約2分、りんかい線「大井町駅」C口直結

本記事は株式会社イトーヨーカ堂の発表をもとに作成しています。