大阪市北区の「THE OSAKA STATION HOTEL, Autograph Collection」（総支配人：佐藤伸二）は、館内レストラン「THE-MOMENT GRILL&DINING」にて、ビュッフェ「Le Buffet Gourmand Lunch & Dinner」冬のメニューを提供します。提供期間は2026年12月1日（火）から2027年2月28日（日）までとなります。

豪華列車の食堂車をイメージした空間とビュッフェ

「THE-MOMENT GRILL&DINING」は、“豪華列車の食堂車”をコンセプトにしたオールデイダイニングです。車窓を思わせる大きな窓から眼下に大阪の街並みが広がる店内で、シェフが厳選した日本各地の食材と世界の素材を、フレンチと和の技法で調理した60種類以上の料理がビュッフェコーナーに並びます。食堂車の雰囲気を盛り上げるワゴンサービスなどの演出も用意されています。

月替わりで選べるメインディッシュ

「チョイスメニュー1品が選べるプラン」では、月替わりの肉料理・魚料理から好みのメインディッシュを一品選択し、席まで届けられるオーダー制を採用しています。

月ごとのメニュー内容は以下の通りです。

• 12月：低温で火入れし粒マスタードを添えた「鴨のコンフィ　マスタードソース」、海老のコクを生かしたソースで仕立てた伝統料理「リヨン風クネル」
• 1月：香味野菜や赤ワイン、仔牛のフォンで煮込んだ「牛肉の赤ワイン煮込み」、焦がしバターとレモン、ケッパーを合わせた「鱈のムニエル　焦がしバターのソース」
• 2月：マスタードと香草パン粉をまとい辛みを効かせたソースと味わう「黒豚のペルシヤード　ソース ディアブル」、ベルモット酒の甘みあるソースを合わせた「季節魚のポワレ　ソース ベルモット」

また、前菜・肉料理・魚料理から各1品ずつを選べる「チョイスメニュー3品が選べるプラン」も用意されており、1品プランとは異なるチョイスメニューが提供されます。

販売概要と特別期間の案内

冬のビュッフェメニューの販売概要は以下の通りです。なお、表示料金には消費税およびサービス料15％が含まれており、食材の入荷状況により産地や料理内容が変更になる場合があります。

• 期間：2026年12月1日（火）～2027年2月28日（日）
• 時間：ランチ 12:00-14:30、ディナー 17:30-20:30
• 料金（チョイスメニュー1品が選べるプラン）：
• Lunch Buffet：平日 8,000、土日祝（ウェルカムシャンパン付き） 10,000
• Dinner Buffet：平日 16,000、土日祝（ウェルカムシャンパン付き） 18,000

クリスマス期間（ディナー：2026年12月19日（土）～25日（金））および年末年始（ランチ・ディナー：2026年12月31日（木）～2027年1月3日（日））は、料金およびメニューが変更されます。詳細は特設ページにて案内されます。

店舗および関連情報

レストランおよびホテルの概要は以下の通りです。

• 店舗名：THE-MOMENT GRILL&DINING
• 営業時間：ランチ 12:00-15:00（L.O. 14:30）／ディナー 17:30-22:00（L.O. 21:30）
• 席数：136席
• アクセス：THE OSAKA STATION HOTEL, Autograph Collection 29階（JR大阪駅西口直結「ＪＰタワー大阪」内）
• ホテル公式HP：https://osakastation-hotel.jp/
• ホテル公式Instagram：https://www.instagram.com/osakastation_hotel/

本記事はTHE OSAKA STATION HOTEL, Autograph Collectionの発表をもとに作成しました。