飲食店を34ブランド展開する株式会社Human Qreateは、韓国料理ブランド「一石三鳥 韓邸」の2号店となる「一石三鳥 韓邸 渋谷」を2026年11月11日（水）にオープンします。

同ブランドは8月28日に新橋で誕生しており、想定を超える反響を受けて渋谷への進出を決定しました。「東の新橋、西の渋谷」として、新たな拠点を構える運びとなります。

渋谷のビルに加わる最後のピースと店舗構成

同店は、ビストロ、鮨、焼鳥といった一石三鳥グループの店舗が集まる渋谷の建物内に出店します。3階と4階に本格韓国料理店として加わることで、同グループが展開する「一石三鳥の館」が完成形を迎えます。

建物のフロア構成は以下の通りです。

• 1F左 [ビストロ] : Bistro Un Trois
• 1F右 [焼鳥] : 鳥影 一石三鳥 (ディナー) / サムジョ 渋谷 (ブランチ)
• 2F [鮨] : 鮨匠 一石三鳥
• 3F / 4F [韓国料理] : 一石三鳥 韓邸 渋谷

新橋店との違いと提供メニュー

看板メニューとして、新橋店で提供されているタッカンマリや塩チヂミに加え、渋谷店ならではのメニューを用意します。18種類の香辛料とフルーツ・野菜から抽出した旨みを重ねた自家製カンジャンケジャンダレを使う「ズワイ蟹の泥棒めし」を揃えるほか、骨付き牛カルビ、厳選銘柄豚、ミノステーキといった韓国焼肉を展開します。

本場韓国で学んだ食文化に、日本の旨み文化や焼鳥・鮨で培った職人の技を掛け合わせて再構築した料理を提供する方針です。

公式LINEアプリでのオープン記念企画

オープンを記念し、2026年11月13日（金）の「一石三鳥の日」には、一石三鳥ミニアプリにおいて1日限定のおみくじルーレット企画が実施されます。1等「タッカンマリ1年間無料権」のほか、10人に1人が「タッカンマリ無料」、5人に1人が「タッカンマリ半額」に当選する内容です。なお、くじの機会を逃した来店者にも期間限定で「20%割引クーポン」が配布されます。

店舗情報

• 店舗名：一石三鳥 韓邸 渋谷
• オープン日：2026年11月11日（水）
• 所在地：〒150-0044 東京都渋谷区円山町５−１0 3F – 4F
• アクセス：神泉駅徒歩1分 / 渋谷駅徒歩8分
• 営業時間：17:00〜23:00（L.O. 10:30）
• 定休日：不定休あり
• 席数：46席・個室 有
• 価格帯：¥7,000〜¥13,000
• 予約サイト：食べログ（https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13326740/）、TableCheck（https://www.tablecheck.com/shops/1seki3cho-kantei-shibuya/reserve）

会社概要

• 会社名：株式会社Human Qreate
• 所在地：〒105-0004 東京都港区新橋5-33-5 新橋サミットビル3階
• 代表者：米田 拓史
• 事業内容：飲食店の経営及び飲食店経営代理業／外食事業展開 等
• URL：https://humanqreate.com/

本記事は株式会社Human Qreateの発表をもとに作成されています。