味の素冷凍食品株式会社が2026年8月9日（日）より発売した＜黄金炒飯＞の販売実績が、発売から3ヵ月（当社納品実績ベース）で270万食（1食は200g （１/2袋）換算）を突破しました。同製品は、あっさり上品な味を求める生活者ニーズに対応した商品として展開されています。現在は全国のスーパーマーケットやドラッグストアなどの量販店で販売されています。

近年は米価高騰などを背景に冷凍米飯の利便性が再認識され、需要が拡大しています。同社の「ザ★®」＜チャーハン＞のように食べ応えのある濃い味わいの製品が多く支持を集める一方、同社のWEB調査（n=1,800）によると「もっとあっさり上品な炒飯を食べたい」と感じている人が約35%存在していました。

こうした要望に応えるため、同社の開発担当者が東京・本駒込の店舗へ足を運んで熱意を伝え続けたことで、名店による初の監修冷凍炒飯が実現に至りました。

名店「兆徳」初監修による引き算のおいしさ

監修を手掛けたのは、東京都文京区本駒込にある中華料理店「兆徳」です。同店の看板メニューである「玉子チャーハン」は、「No.１のメニューが見つかるSARAH」の炒飯ランキング（2023年6月版）において全国炒飯ランキング１位を獲得しています。

＜黄金炒飯＞は、引き算の発想で洗練されたおいしさを追求した王道炒飯です。玉子炒飯らしい鮮やかな黄金色やたまごの風味とコク、ふっくらパラっとした食感にこだわり、特製香味油をはじめとした独自技術によって、あっさり上品でありながら満足感のある味わいに仕上げられています。

製品の概要と店舗情報

製品および監修店舗の概要は以下の通りです。

製品概要

• 製品名：「FRESH FROZEN AJINOMOTO®」＜黄金炒飯＞
• 容量：1袋（400g）
• 調理方法：電子レンジ、フライパン

監修店舗概要

• 店舗名：中華料理 兆徳
• 所在地：東京都文京区本駒込
• アクセス：東京メトロ南北線「本駒込」駅（１番出口）から徒歩2分、都営三田線「白山」駅（A3出口）から徒歩4分

本記事は味の素冷凍食品株式会社の発表をもとに作成しました。

Dellows News編集部

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