天満紙器株式会社は、2026年のクリスマスシーズンに向けて、ホールケーキ用の「クリスマスケーキピック」全6種類を発売しました。原材料や資材のコスト負担が増加する洋菓子店に向け、ケーキの華やかさを維持しながら原価負担を軽減する選択肢として開発された商品です。チョコレートプレートをイメージしたデザインと、透明素材に金箔押しを施したデザインの2種を、3号・4号・5号の3サイズで展開します。

洋菓子店を取り巻くコスト増加とケーキ装飾の変化

食品業界ではコストの上昇が続いています。株式会社帝国データバンクが2026年10月30日に公表した調査によると、主要食品メーカー195社において2026年中に値上げが判明した飲食料品は20,327品目に達し、2年連続で年間2万品目を超えました（※主に家庭用食品を対象とした調査であり、業務用製菓資材の値上げ件数を直接示すものではありません）。また、同社が2026年5月に公表した調査では、洋菓子店の平均営業利益率が0.7％まで低下したことが報告されています。

原材料価格の高騰はクリスマスケーキにも影響を与えています。帝国データバンクの2025年12月公表の調査によると、クリスマスケーキの平均価格は4,740円（税抜）となり、前年比3.9％上昇しました。同調査では、価格上昇を抑えるためにイチゴの使用数を減らしたり、高値が続いていたチョコレート素材を避けたりするなど、装飾やデザインを簡素化する動きも報告されています。

洋菓子の原価負担軽減を目指した商品開発

製菓資材メーカーである天満紙器は、これまでカットケーキ向けを中心にケーキピックを展開してきました。しかし、ホールケーキの装飾に使われるチョコレートプレートなどの代替となる選択肢を生み出すことで、洋菓子店の原価負担軽減に貢献したいと考え、ホールケーキに対応する新たなクリスマスピックを開発しました。装飾を減らしてコストを抑えるのではなく、装飾の選択肢を増やすことを目指しています。

今回発売された商品は、食べられない装飾用ピックです。デザインとサイズの組み合わせにより全6種類が用意されています。

• チョコレートプレートをイメージしたデザイン：ブラウンを基調にゴールドの文字をあしらい、チョコレートを使用せずに温かみのある雰囲気を表現
• 透明素材と金箔押しによる上品なデザイン：透明素材に金箔押しを施し、デコレーションを引き立てる仕上がり
• 3サイズ展開：ホールケーキの大きさに合わせ、3号・4号・5号に対応
• 店舗向け参考販売価格：1枚当たりに換算すると20円台から（直営サイトPastreetで販売している50枚入り商品の税抜販売価格を1枚当たりに換算。販売店や取引条件により異なる）

商品概要

• 商品名：ホールケーキ用クリスマスピック
• 販売状況：発売済み・販売中
• ラインアップ：全6種類（2デザイン×3サイズ）
• 6090639：XG190 ホールケーキピック (クリスマスチョコ3号)
• 6090640：XG191 ホールケーキピック (クリスマスチョコ4号)
• 6090641：XG192 ホールケーキピック (クリスマスチョコ5号)
• 6090642：XG193 ホールケーキピック (メリークリスマス3号)
• 6090643：XG194 ホールケーキピック (メリークリスマス4号)
• 6090644：XG195 ホールケーキピック (メリークリスマス5号)
• 対応サイズ：3号・4号・5号
• 入数：500枚 (50枚×10袋)
• 店舗向け参考販売価格：50枚入り税抜1,037〜1,527円（2026年11月2日時点の天満紙器直営ECサイト「Pastreet」の公開価格。送料等は含まず、販売店や取引条件により実際の販売価格は異なる）

天満紙器株式会社は1960年1月設立。大阪府大阪市天王寺区上本町3丁目2番15号に本社を置き、代表取締役社長は天満 宏が務めています。製菓・製パン・食品用容器、包装資材等の企画・製造・販売を手がけています。

本記事は天満紙器株式会社の発表、および株式会社帝国データバンクの公表資料をもとに作成しました。

Dellows News編集部

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