青森県三戸郡南部町で有機農業を営む「りょうすけおやさい」は、自社農園の有機JAS認証じゃがいもを使った冷凍ポテトポタージュ「ポテポタ」を2026年11月9日に発売した。

わずかな傷やサイズのばらつきにより、通常価格での販売が難しかった規格外のじゃがいもを活用した商品となっている。

有機JAS認証の規格外じゃがいもを活用した冷凍ポタージュ

「ポテポタ」の主原料には、南部町の中山間地域に広がる黒ボク土で土壌分析や土づくりを行って栽培された、有機JAS認証のじゃがいもが使用されている。食品添加物は使用せず、素材そのものの風味を生かした仕立てとした。

商品は1袋160gの冷凍流通品で、湯せんで温めて食べる形態となっている。パッケージデザインにはデザイナーのしんご氏を起用し、手仕事や農園の温もりが伝わる見た目を追求した。

規格外野菜の活用は、就農1年目に通常販売が難しいじゃがいもに直面したことが発端となった。地元のイベントでの提供を経て商品化の要望が寄せられ、外部の専門人材や地元自治体、地域住民の協力を得て開発が進められた。2026年11月7日には八戸プラザホテルのイベントで先行お披露目も実施された。

移住就農から始まった地域と食をつなぐ取り組み

りょうすけおやさいを運営するのは、東京出身の代表・加納良介氏と南部町出身の妻・可奈恵氏の夫妻である。2021年に南部町へ移住して先輩農家のもとで研修を重ね、2023年に有機農園として独立した。

同農園では栽培や販売にとどまらず、地元自治体や教育機関と連携したこども園や学校での農業体験、食育活動にも取り組んでおり、多世代が関わり合える持続可能な地域社会づくりを目指している。

商品概要

• 商品名：ポテポタ（冷凍ポテトポタージュ）
• 発売日：2026年11月9日(月)
• 内容量：160g／袋
• 商品形態：冷凍流通品
• 主原料：青森県南部町産じゃがいも（自社栽培・有機JAS認証農産物）
• 特徴：食品添加物不使用
• アレルゲン：乳成分
• お召し上がり方：湯せんで温めてお召し上がりください
• 販売価格：694円／袋（税別）、750円／袋（税込・軽減税率8％適用時）
• 販売方法：ECサイトやInstagramDMで受付スタート（お取り扱い店舗様拡大中）
• 公式オンラインショップ：https://cocosanemale.base.ec/

青森県三戸郡南部町を拠点とするりょうすけおやさいは、じゃがいも、さつまいも、にんにくなどの栽培や加工品開発を行う有機農園である。オーガニック・エコフェスタ「身体に美味しい農産物コンテスト」のさつまいも部門において、2024年に最優秀賞、2025年に優秀賞およびスポンサー賞を受賞している。

本記事はりょうすけおやさいの発表をもとに作成。