株式会社サガミホールディングスのグループ企業である味の⺠芸フードサービス株式会社（本社：愛知県名古屋市守山区八剣二丁目118番地、代表取締役社長：鷲津　年春）は、手延べうどんと和食の「味の⺠芸 柏十余二店」で「手延べうどん 麺づくり体験」を2026年12月19日（土）、12月20日（日）の2日間開催します。

創業当時から手延べうどんを使用してきた同店が、その美味しさと魅力を地域に深く体験してもらうための取り組みです。昨年岡山県の店舗で初開催したところ好評を得て、今年は関東へエリアを拡大しており、8月の守谷ふれあい通り店に続き千葉県内では第1号店となる柏十余二店で実施されます。

製造工程の体験や茹でたての実食を実施

イベントでは、手延べ製法の概要解説に加え、製造工程の一部である「小引き」や「箸分け」の体験が行われます。さらに、茹でたての手延べうどんを試食できる内容となっており、親子での参加も可能です。2026年に50周年を迎えた同社は、今後も地域に根ざした店づくりを目指し、手づくりやできたての価値、食材の大切さを伝える食育活動を推進していく方針です。

手延べうどん 麺づくり体験の概要

• 開催場所：味の民芸 柏十余二店　店舗施設内
• 店舗住所：千葉県柏市十余二404-4（駐車場あり、車での来店可）
• 開催日時：2026年12月19日（土）、12月20日（日）各日9:00～10:30
• 参加料金：お一人様 2,000円(税込)
• 体験内容：手延べ製法の概要説明、作成工程の体験、手延べうどんの実食
• 応募方法：店舗へ直接電話にて申し込み（定員に達し次第、受付終了）
• 店舗電話番号：04-7132-6888

味の民芸の特長とこだわり

1976年に岡山県で創業し、今年で50周年を迎える味の民芸は、関東地方を中心に西は岡山まで全国50店舗を展開しています。手延べうどんは包丁を使わずに延ばし続けて作るため表面がつるつるとしており、のど越しの良さが特長です。

出汁やつゆにもこだわりを持ち、「北海道産利尻昆布」と「かつお節」「うるめ節」「さば節」を使用して毎日店舗で無添加の出汁を引いています。この白だしをベースに特製の返しを加え、手延べうどんに合わせた黄金だしやつげつゆを作っています。

なお、株式会社サガミホールディングスは国連 WFP のレッドカップキャンペーンの参加企業として、「和食麺処サガミ」「味の民芸」店舗売上の一部を国連ＷＦＰに寄付し、学校給食支援を行っています。

本記事は味の⺠芸フードサービス株式会社の発表をもとに作成されています。

Dellows News編集部

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