勝花藏株式会社が仙台駅構内で運営する都市型マイクロ酒蔵「SENDAI STATION BREWERY Fermenteria」の「CITRÈNE 日本 柚子×山椒」が、「第4回 美酒コンクール2026」のロウ・アルコール部門で金賞を受賞しました。同コンクールにおいて、クラフトサケとして唯一の金賞獲得となります。また、同商品を含む3種の酒は、2026年6月に香港で開催されたイベントでも出展蔵別の売上1位を記録しました。

美酒コンクールでクラフトサケ唯一の金賞

「美酒コンクール」は清酒に加え、クラフトサケも審査対象とするコンクールです。2026年は日本、台湾、韓国、シンガポール、アメリカ、オーストラリア、スイスから女性審査員が参加しました。出品された312点を対象に、銘柄や蔵元を伏せたブラインドテイスティングによって外観や香り、味わいなどが評価されました。

金賞を受賞した「CITRÈNE 日本 柚子×山椒」は、宮城県産ササニシキ（精米歩合60％）を原料米に使用し、柚子と青実山椒を加えて発酵させることで香りを転換させています。白麹と柚子由来のクエン酸による酸味と、瓶内二次発酵による天然の泡が特徴の乳酸無添加の酒で、アルコール分は7％となっています。

仙台駅1階で少量多品種を醸す都市型マイクロ酒蔵

勝花藏株式会社は代表取締役の伊澤優花氏が率いる企業で、2024年に仙台駅1階へ「SENDAI STATION BREWERY Fermenteria」を開業しました。同蔵では8Lタンク30基を並列運用する生産体制を採用し、都市部の限られた空間で少量多品種の酒を毎日仕込んでいます。短いサイクルで試作、検証、改良を繰り返す開発手法をとっており、今回の受賞酒もその過程から生まれました。同社は仙台を第一号のモデルとし、日本各地や世界へ展開することを目指しています。

香港のイベント「Sake Jump」で売上1位を記録

受賞酒である「CITRÈNE 日本 柚子×山椒」は、2026年6月26日から28日にかけて香港で開催された「Sake Jump Hong Kong 2026」で提供・販売された商品の一つです。22蔵・100銘柄以上が集まり、3日間で2,500名超が来場した同イベントにおいて、Fermenteriaは以下の3種を提供・販売しました。

• Fermenteria Original
• CITRÈNE 日本 柚子×山椒
• CITRÈNE 台灣 ライム×マーガオ

これら3種の合計実績により、出展蔵別のブース売上およびボトル販売売上でともに1位を記録しました。現在、公式オンラインショップではこの3種を組み合わせた「3種飲み比べセット」（各375ml×3本／税込8,500円・送料無料）が販売されています。

店舗情報

JR仙台駅西口側1階の「tekute dining」にある店舗では、生クラフトサケ「サケベイビー」のカップ提供や店頭限定の新作、ノンアル麹ドリンク、ボトル商品の販売を行っており、無料の試飲も可能です。

• 店舗名：SENDAI STATION BREWERY Fermenteria
• 運営会社：勝花藏株式会社（代表取締役：伊澤優花）
• 所在地：宮城県仙台市青葉区中央1丁目1-1 仙台駅１F tekute dining
• 営業時間：10:30〜20:30（定休日なし）
• 電話番号：022-797-0885（受付時間：10:30〜20:30）
• 問い合わせ先：team@shokagura.com
• 公式サイト：https://www.fermenteria.co

本記事は勝花藏株式会社の発表をもとに作成されています。