ＮＳＧグループの株式会社峰村商店が運営する「峰村醸造」は、味噌とパンを組み合わせたイベント「第3回みそとぱん～味噌とパンの不思議な出会い～」を2026年11月15日に峰村醸造直売店で開催します。

食生活の変化による全国的な「味噌離れ」が進むなか、発酵文化を身近に感じてもらい新潟の食文化を継承していくことを目指した取り組みです。過去2回の開催で寄せられた反響を受け、3回目の実施が決まりました。

MOUNT TEN BREADとの限定コラボパンを販売

当日は、新潟市中央区にあるベーカリー「MOUNT TEN BREAD（株式会社 山重）」の協力によるイベント限定のコラボレーションパンが店頭に並びます。峰村醸造の味噌を使用したメニューとして以下の商品が展開されます。なお、コラボパンは予告なく形状などの変更が生じる場合があります。

• ほうれん草のタルティーヌ ～炙りみそチーズ～
• あおさ赤みそバターロデヴ
• 白みそねぎ根っこパン

MOUNT TEN BREADは2025年にオープンしたベーカリーショップで、ハード系から子ども向けまで幅広いパンを揃え、モーニングでの食べ放題などの取り組みを行っています。

自社スイーツブランド「くらざしきスイーツ」からは、味噌のコクや旨みを活かした限定スイーツが11月15日限りで特別販売されます。

ラインナップは「みそスコーン」「てぃらみそ」「みそポルボロン」の3種類です。

歴史ある土蔵をリノベーションした蔵座敷を開放

イベント当日は、明治から大正時代にかけて建てられた土蔵をリノベーションした「蔵座敷」の1階と2階がイートインスペースとして開放されます。かつての蔵の空間を活かした1階に加え、新潟県内では珍しいとされる2階の座敷造りが特徴の建物です。

来場者は、歴史の情緒が漂う空間でコラボパンや限定スイーツを味わうことができます。商品はテイクアウトも可能です。

• イベント名：第3回みそとぱん～味噌とパンの不思議な出会い～
• 開催日時：2026年11月15日（日） 10:00～17:00（※商品が無くなり次第終了）
• 開催場所：峰村醸造直売店（新潟県新潟市中央区明石2-3-44）
• 主な内容：MOUNT TEN BREAD×峰村醸造のコラボパン販売、くらざしきスイーツの限定味噌スイーツ販売、蔵（1F・2F）のイートインスペース開放

本記事は株式会社峰村商店（ＮＳＧグループ）の発表をもとに作成しました。