イオングループで外食事業を展開するイオンイーハートは、お客さまとともに進める食品ロス削減の取り組みを推進しています。

その一環として展開している「もったいな稲荷」を通じて、約47トンのごはんを有効活用したことを明らかにしました。同社は店舗運営において発生する食材のロス低減に向けた施策を継続しています。

食品ロス削減に向けた「もったいな稲荷」の取り組み

イオンイーハートでは、持続可能な社会の実現に向けた環境負荷低減活動の一環として、食品廃棄物の発生抑制に取り組んでいます。

その施策のひとつである「もったいな稲荷」は、お客さまとともに進める食品ロス削減の取り組みとして位置付けられており、店舗でのごはんの有効活用を目的として提供されています。

約47トンのごはんを有効活用した実績

今回の取り組みにより、同社は「もったいな稲荷」を通じて約47トンのごはんを有効活用することに成功しました。

本来であれば廃棄につながる可能性のあった食材をメニューとして活用することで、資源の無駄を省き、食品ロスの削減に寄与しています。

イオンイーハートの主な情報は以下の通りです。

• 社名: イオンイーハート
• 主な取り組み: もったいな稲荷による食品ロス削減、約47トンのごはんの有効活用

本記事はイオンイーハートの発表をもとに作成されています。

Dellows News編集部

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