SCENTMATIC株式会社は、2026年9月19日（土）に新潟県長岡市のアオーレ長岡で開催される日本酒イベント「越後長岡酒の陣2026」にて、ソムリエAI「KAORIUM for Sake & Wine」を活用した唎酒体験を提供します。

日本酒の風味を言葉で可視化するAIシステムを活用し、会場に集まる多彩な銘柄の中から来場者が自分の感性に合った一本を見つけられるよう支援します。

AIによる分析で自分好みの一本を提案

「越後長岡酒の陣」は、新潟県内で最も多くの酒蔵を抱える長岡市で年に一度開催される日本酒イベントです。当日は市内の14蔵・約60種類のお酒が集結し、飲み比べや地元食材を使ったグルメ、長岡酒ガチャ、長岡産酒米の試食コーナーなどが用意されます。

イベントにおいてSCENTMATIC株式会社は、ソムリエAI「KAORIUM for Sake & Wine」を用いた唎酒体験を展開します。来場者が実際にお酒を味わった感想をAIに伝えることで好みのタイプが診断され、「好みのタイプのMAPから探す」「一覧から探す」などの方法を通じて、数ある銘柄の中から迷わずに自分に合った一本を選ぶことが可能になります。

日本酒の選びやすさを高めファン層拡大を目指す

日本酒に親しむ人が減少傾向にあるとされるなか、銘柄ごとの違いのわかりにくさや選ぶ難しさが、特に飲み慣れていない層にとってハードルになっていると指摘されています。

SCENTMATIC株式会社は、日本酒を飲み始めたばかりの人やこれから楽しみたいと考えている人に向けてAIを活用した新しいお酒選びの体験を届けることで、日本酒ファンのすそ野を広げる一助となることを目指すとしています。

越後長岡酒の陣2026の開催概要

イベントの詳細は以下の通りです。なお、今年度のチケットは既に完売済みとなっています。

• 日程：2026年9月19日（土）
• 会場：アオーレ長岡（新潟県長岡市大手通1-4-10／JR長岡駅から徒歩3分）
• 形式：3部入替制・全席指定（各部720名限定）
• 時間：

1. 第1部 11:00～13:00（※お通し付き）
2. 第2部 13:30～15:30
3. 第3部 16:00～18:00

• 主催：「越後長岡」観光振興委員会
• 共催：長岡市、長岡酒造協議会、長岡小売酒販組合
• 後援：JR東日本
• 入場チケット：前売券4,000円（税込）※飲食チケット（100円相当×25枚）、和らぎ水、オリジナルおちょこ付き（飲食チケットは会場で追加購入も可能）
• 販売方法：WEB、電話（0570-08-9999）、コンビニ、酒楽の里あさひ山 長岡駅ナカ店（JR長岡駅ビル CoCoLo長岡 1F）ほか
• 公式HP：https://nagaoka-sakenojin.com/

SCENTMATIC株式会社の概要

SCENTMATIC株式会社は、香りを言語化するAI「KAORIUM」の開発などを手掛けています。「KAORIUM」はデザイン賞『A’ Design Award』でシルバー賞を受賞したほか、東京大学大学院との共同研究も行われています。

• 代表者：代表取締役　栗栖 俊治
• 所在地：〒150-0013 東京都渋谷区恵比寿4丁目22番7号 3階
• URL：https://scentmatic.co.jp

本記事はSCENTMATIC株式会社の発表をもとに作成しました。