株式会社グローバルエージェンツが運営するライフスタイルホテル「ESTINATE HOTEL 那覇」は、2026年10月1日（木）より朝食メニューをリニューアルし、「琉球モダンブレックファースト」の提供を開始します。

今回のリニューアルでは、エッグベネディクトやフレンチトーストといったホテル朝食の定番料理に沖縄の食材を掛け合わせたメニューを用意します。宿泊客だけでなく、那覇を訪れる一般の利用客も利用可能です。

「琉球モダンブレックファースト」は、定番の朝食メニューに沖縄らしさを取り入れた仕立てとなっています。

5種類のメイン料理から1皿を選択できるほか、季節に合わせて変わる「人参シリシリサブジ」「ジーマーミ」「チキナー」など6種の惣菜や、スープ、サラダ、フルーツ、スイーツが並ぶセミビュッフェとドリンクバーが提供されます。沖縄らしい調味料も用意され、好みに応じた味のアレンジが可能です。

選べる5種類のメイン料理

メイン料理は、沖縄の食材や地域の店舗と連携した以下の5種類から選択できます。

• さんぴんフレンチトースト：さんぴん茶を加えた特製アパレイユに一晩浸し、オーブンで焼き上げたフレンチトーストに豆乳ホイップクリームを添えた一品です。
• エッグベネディクト～島豆腐ダッチパンケーキ～：老舗豆腐店・三代目池田屋の濃厚豆乳を混ぜ込んだパンケーキ生地に、沖縄県産ブランド豚「キビまる豚」のハム、エッグベネディクト、ほうれん草のソテーを合わせ、シークヮーサー風味のオランデーズソースをかけています。
• やんばるハーブ鶏と卵のベーグルサンド：沖縄の店舗「ZEBRA.Bagel」のベーグルに、沖縄県産「やんばるハーブ鶏」、ピパーチ（沖縄の島こしょう）入りの玉子サラダ、アボカド、トマトを挟んでいます。
• ゆしゲタン：沖縄県産「やんばるハーブ鶏」を煮込んだ出汁にゆし豆腐を合わせた料理で、やんばるハーブ鶏の手羽中、味玉、カツオ節とともに黒米ごはんと提供されます。
• ビリアタコス：メキシコ料理の「ビリアタコス」にチーズを加えた「ケサビリア」をベースに、ピパーチを加えて煮込んだ牛肉や玉ねぎを合わせ、アーサ入りのスープに浸して食べるメニューです。

7時から14時までの提供時間と宿泊プラン

朝食の提供時間は7:00 ～ 14:00となっており、11時のチェックアウト後やランチを兼ねた時間帯でも利用できます。ESTINATE HOTEL 那覇内レストラン「ESTINATE LOUNGE 那覇」にて、料金は2,500円（税込）です。

また、2026年10月1日（木）からの宿泊を対象とした朝食付き宿泊プラン「選べる5種の出来立てメインプレート！セミブッフェスタイルの朝食付き★夕方にはフリービールサービスも★」も販売され、料金は2名1室17,100円（税込）からとなっています。

施設概要および運営会社概要

ESTINATE HOTEL 那覇の施設概要および株式会社グローバルエージェンツの会社概要は以下の通りです。

ESTINATE HOTEL 那覇

• 所在地：〒900-0032 沖縄県那覇市松山 2-3-11
• アクセス：国道 58 号線沿い那覇空港から車で 10 分/ゆいレール「美栄橋」駅 徒歩 5 分/泊ふ頭ターミナルから徒歩 6 分

株式会社グローバルエージェンツ

• 本社所在地：〒150-0011 渋谷区東1丁目29-3
• 代表取締役：山﨑剛
• 事業内容：LIVELY HOTELS（13棟約1,200室）、SOCIAL APARTMENT（49棟約3,000室）、ホテル一体型ワークプレイス「.andwork」、飲食施設（12店舗）、ソーシャルランドリー「Sooo LIQUID（ソーリキッド）」などの運営

本記事は株式会社グローバルエージェンツの発表をもとに作成しています。