This is CHIFFON CAKE.が展開するカッサータブランド「This is CASSATA.」は、秋限定スイーツ『Mont Blanc CASSATA』を2026年9月17日（木）より発売する。

本商品は「モンブランの、新しい形。」をコンセプトに、秋に旬を迎える栗とイタリア発祥のアイスチーズケーキであるカッサータを掛け合わせたスイーツである。公式オンラインストアにて販売が開始される。

栗と素材が重なり合う3層の仕立て

『Mont Blanc CASSATA』は、濃厚な栗の味わいを楽しめるモンブランクリームの下に、香ばしいヘーゼルナッツをアクセントにしたマロンカッサータと、栗ダイスに爽やかなオレンジを合わせたプレーンカッサータを重ねた3層構造となっている。

濃厚な栗の味わいに香ばしいナッツの食感やオレンジの風味が加わることで、ひと口ごとに異なる味わいが広がり、最後まで飽きずに楽しめる仕立てとなっている。

本商品には、カッサータの中に丸ごと4個の和栗が忍ばせられている。

ひとくち分に切り分けるたびに中から大粒の栗が現れ、ひと切れの中に栗の存在感を添えるとともに贅沢な断面をつくり出す。モンブランクリームの風味だけでなく、栗そのもののおいしさも味わえる設計となっている。

温度帯によって変化する食感と味わい

食べる温度帯によって食感や味わいが変化する点も特徴のひとつである。

冷凍、半解凍、全解凍のそれぞれの状態によって異なる口当たりや風味が現れ、1台の中で多様な変化を楽しむことができる。

商品概要

• 商品名：『Mont Blanc CASSATA』
• ブランド名：This is CHIFFON CAKE.
• 価格：3,800円（税込）
• サイズ・重量：419ｇ
• 販売開始日時：2026年9月17日(木)10時
• 発送開始日：2026年9月25日(金)より順次発送
• 販売方法：公式オンラインストアにて販売
• お届け形態：冷凍配送
• 保存方法・賞味期限：冷凍（-18℃以下）で2ヶ月以上※詳しくは商品表示ラベルをご確認ください。
• 商品ページ：https://link.thisischiffoncake.com/fuCBOW※商品ページは9月17日10時以降の公開になります。

「This is CASSATA.」は、イタリア・シチリア発祥のチーズケーキ「カッサータ」を展開するブランドである。クリームチーズをベースにナッツやドライフルーツを混ぜ込んで冷やし固めたスイーツを、パティシエの知識と経験を活かして日本人の味覚に合うよう仕上げている。

販売を手がける株式会社 Sweets HDは、東京都港区虎ノ門 1-23-1に拠点を置く。

• お問い合わせ：info@thisischiffoncake.com
• This is CHIFFON CAKE.オフィシャルサイト：https://thisischiffoncake.com/
• 公式Instagram：https://www.instagram.com/this_is_chiffoncake/

本記事は株式会社 Sweets HDの発表をもとに作成