企業ブランディングを手がけるトゥモローゲート株式会社の専属シェフである山吹心之助氏が、企業の理念や歴史、目指す未来をコース料理で表現する「企業のコース料理」の開発に取り組んでいます。その第一歩として、2026年11月12日から12月19日までクラウドファンディングを実施します。正式なサービス提供に向け、コース料理の先行体験などを通じて参加者の声を集め、内容を磨いていく計画です。

「企業のコース料理」は、創業者の覚悟や社員の個性、これまでの歩み、実現したい未来といった企業の中にある物語を、食材や味、香り、盛り付け、提供する順番に落とし込んで届ける取り組みです。例えば、創業者のゆかりの土地の野菜で会社の原点を表したり、異なる産地の食材の調和で多様な社員の個性を伝えたりする構成が想定されています。一皿ごとの背景を知りながら食事をすることで、社員が自社の想いを知る機会や、顧客・採用候補者が会社らしさに触れる機会を作り、理解や対話へつなげることを目指しています。

山吹氏は辻調理専門学校を卒業後、リッツカールトン大阪で経験を積み、在フランス総領事館専属公邸料理人として勤務しました。その後フリーランスを経て、2023年10月にトゥモローゲート株式会社へ専属料理人として入社しました。料理や空間で世界観を伝える表現に触れたことを契機に、料理の技術と同社のブランディングの知見を掛け合わせる形で本構想が生まれました。

今回のクラウドファンディングは、正式なサービス提供に向けたテストマーケティングと先行販売の機会として位置付けられています。支援金は、料理開発や食材調達、演出・設備の準備などに活用される予定です。

リターンには、日常の社員食堂を体験できるランチ招待券のほか、同社の理念や歴史を味わうコース料理、支援企業へのヒアリングをもとに作るオリジナルディナーコースなどが用意されています。山吹氏は、体験者の意見を取り入れながら、企業の周年行事や採用イベントなどへの展開も視野に入れています。

クラウドファンディングの概要は以下の通りです。

• プロジェクト名：【トゥモローゲートの社食を世界一へ！】会社の思想を食べる体験『企業のコース料理』
• プラットフォーム：CAMPFIRE
• 募集期間：2026年11月12日〜12月19日
• 目標金額：100万円
• URL：https://camp-fire.jp/projects/990734/view

12月8日に大阪本社でメディア向け試食会を開催

この取り組みに合わせ、報道関係者を対象とした試食会が12月8日(火)に大阪・心斎橋の本社社員食堂で開催されます。当日は「大阪」をテーマにした料理が提供されるほか、事前相談により取材メディアの番組やコーナーを一皿で表現する企画、シェフへのインタビューなどが実施されます。

メディア向け試食会の概要は以下の通りです。

• 日時：12月8日(火)15:00〜17:00
• 会場：トゥモローゲート株式会社 大阪本社（社員食堂）
• 所在地：〒542-0086 大阪市中央区西心斎橋1-6-32 アニーズビル3階
• 対象：テレビ・新聞・雑誌・Webメディア等の報道関係者
• 内容：クラファン企画の説明、料理の試食・撮影、シェフへのインタビュー、貴メディアをテーマにした一品料理のご用意（希望メディアのみ、多数の場合は希望に添えない可能性あり）
• 参加費：無料
• 申込方法：https://forms.gle/LGUvR6YK3ZRRfqxP7

トゥモローゲート株式会社は、企業の魅力を引き出すブランディングを主軸に、ロジックとデザインを通じて全国400社以上をサポートしています。「ブラックな企業」のキャッチコピーを用いたSNS発信にも注力し、企業総フォロワー数は75万人以上となっています。

• 設立：2010年4月1日
• 資本金：4,500万円
• 従業員数：44名（2026年11月時点）
• 事業所：大阪本社（〒542-0086 大阪市中央区西心斎橋1-6-32 アニーズビル2階）、東京支社（〒108-0014 東京都港区芝5-13-11 MA ビル芝ⅢANNEX8階）
• 事業内容：コーポレートブランディング、キッチンサービス、オフィスブランディング
• URL：https://tomorrowgate.co.jp/

本記事はトゥモローゲート株式会社の発表をもとに作成されています。