コロワイドグループの回転寿司チェーン「かっぱ寿司」を運営するカッパ・クリエイト㈱（本社：神奈川県横浜市、代表取締役社長：山角 豪）は、２０２６年１１月２６日（木）より駒居崇宏シェフ監修のスイーツを期間限定で発売します。販売は、一部改装中・休業中店舗を除くかっぱ寿司全店で実施されます。

今回登場するのは、オリジナルスイーツブランド「ごちCAFE」の新商品『焦がし栗のアイスカタラーナ～ほんのり香るほうじ茶～』です。

定番スイーツに栗とほうじ茶を組み合わせた新商品

「ごちCAFE」は本格的で季節感のあるごちそうスイーツをテーマに開発されたブランドで、食後のデザートやカフェ利用に向けた商品を展開しています。

今回の新商品では、定番スイーツ「カタラーナ」に栗とほうじ茶を合わせました。栗ペーストとカスタードを混ぜ合わせ、甘栗ダイスと炭火ほうじ茶パウダーを加えています。表面を店内で炙ることでキャラメリゼならではのカリッとした食感と香ばしさに仕上げており、なめらかな口どけの中に感じられるごろっとした栗の甘みと、ほうじ茶のほろ苦さが重なる仕立てとなっています。

世界的なパティシエ駒居崇宏シェフが監修

商品の監修を務めた駒居崇宏シェフは、パティシエの世界大会「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー2023年度」で日本代表団長として金賞（第１位）を受賞したトップパティシエです。同氏が手がける「Belle idée pÂtisserie!」はフランス語で「美しきアイデア」を意味し、理想を追求したスイーツブランドとして展開されています。

販売概要と商品詳細

商品の販売概要および詳細は以下の通りです。

• 商品名：焦がし栗のアイスカタラーナ～ほんのり香るほうじ茶～
• 価格：３２０円（税込３５２円）～
• 販売開始日：２０２６年１１月２６日（木）
• 販売店舗：かっぱ寿司全店（一部改装中・休業中店舗は除く）

一部店舗では取り扱い商品や価格が異なる場合があるほか、天候・入荷状況・売れ行きなどにより品切れや販売終了となる場合があり、在庫がなくなり次第終了となります。

本記事はカッパ・クリエイト㈱の発表をもとに作成しました。

Dellows News編集部

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