海外事業を手がける宝酒造インターナショナルは、「京寶」ブランドの海外専用商品第２弾として、米飯改良剤 京寶「ごはん炊き立て上手」１Lを開発した。米国のミューチャルトレーディング社と宝酒造による協業で開発されたもので、海外日本食材卸グループ会社の販売網を活用してグローバルに展開していく。輸出開始は2027年1月頃を予定している。

海外特有の炊飯環境やテイクアウト需要に対応

海外における日本食市場の拡大に伴い、テイクアウトやデリバリー向けに米飯のおいしさや食感を長時間維持することが求められている。また、カリフォルニア米やベトナム米といった外国産米の使用や、硬水を使った炊飯によって、炊き上がり品質にばらつきが生じる場合がある。

今回開発された米飯改良剤 京寶「ごはん炊き立て上手」は、宝酒造独自の醸造技術を採用している。浸漬時に少量加えることで、炊きたてのおいしさと食感を長時間維持するほか、海外産米や硬水といった海外特有の炊飯環境でも安定した品質を実現するとしている。

宝酒造インターナショナルグループは、宝グループ長期Vision2050で「和酒・日本食を世界の日常に」を掲げている。「京寶」ブランドの育成を通じ、製造業と流通業の双方を有するグループのシナジーを発揮しながら、「おいしい日本食」の世界へのさらなる浸透に貢献していく方針だ。

また、宝グループとして、世界の人々に日本食・和酒を通じて豊かな食生活を届けることで、Visionに掲げる「Smiles in Life ～笑顔は人生の宝～」の実現を目指すとしている。

商品の仕様と展開エリア

本商品の概要は以下の通り。

• 商品名：和名 京寶「ごはん炊き立て上手」／英名 KYOTaKaRa「RICE TEXTURE OPTIMIZER」
• 容量／容器：1L／ペット
• 荷姿：6本段ボール箱入
• 輸出国：米国を中心に、同社の海外日本食材卸グループが販売する全エリア
• 輸出開始予定：2027年1月頃

本記事は宝酒造インターナショナルの発表をもとに作成しています。

Dellows News編集部

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