株式会社古窯ホールディングスのグループ会社である株式会社リードは、運営するかみのやま温泉 おやど森の音にて、冬イベント「ましろの森」を開催します。開催期間は2026年12月1日(火)から2027年2月28日(日)までの期間限定です。

同イベントは「白」をテーマに掲げ、銀世界の森の中で心身をあたためるコンテンツを用意します。メイン企画として、特別なディナーコースとオリジナル物語「ポッケとましろの森の秘密」の提供が予定されています。

物語と料理が重なる冬のディナーコース

夕食では、白をテーマに冬の土の下で息づく滋味を表現した創作料理が提供されます。オリジナル物語「ポッケとましろの森の秘密」は、かみのやまの森を旅するオコジョのポッケが、森の木陰や雪の隙間から差し出される贈りものを楽しむストーリーで、物語に沿った演出や料理が展開されます。

料理には「白」の要素が取り入れられており、鹿肉とザワークラウトのサラダに粉雪に見立てたチーズをふりかけるほか、お肉のメイン料理には白いカリフラワーを添えるなど視覚的な演出が施されています。食材には前菜のゴボウ、ステーキに添えたカリフラワー、お味噌汁の蕪といった冬野菜のほか、山形県産のブランド米「雪若丸」やフランベの炎が煌めくデザートが揃います。食事を提供するレストラン「森の音dining」は、地元素材にこだわった空間として2024年2月にリニューアルされています。

冬の創作料理のメニューは以下の通りです。

• 冬のアミューズ5品
• 赤ピーマンのムース
• スモークサーモンとアボカドのタルタル
• マッシュルームのポタージュ
• 鹿肉とザワークラウトのサラダ
• お肉のメイン料理
• 県産米 雪若丸、とろろ、お味噌汁、お新香
• ミルクアイスとフランベ

館内で過ごすフリースペースと限定ドリンク

フリースペースには、暖炉やこたつが設置されており、読書などを楽しむことができます。

あたたかい飲み物として、ココア、チャイ、抹茶ラテといった冬限定のフリードリンクが常時用意され、マシュマロのトッピングも可能です。また環境配慮の取り組みとして、国産間伐材から製作された「森のマイボトル」を導入しており、客室へウォーターサーバーの水を持ち運ぶことができます。なお、マイボトルの夕食および朝食会場への持ち込みは不可となっています。

赤白から選べるスパイス薫るグリューワイン作り

手作り体験コンテンツとして、スパイス薫るグリューワイン作りが用意されています。山形県産のワインに、りんごやオレンジ、生姜、シナモン、スターアニス、クローブなどの素材を組み合わせて作ります。今年度からは赤ワインと白ワインの選択が可能となりました。所要時間は約10分で、体験付プランのほか、プラン以外の場合も追加料金2,750円（税込）で体験できます。

冬イベント「ましろの森」の宿泊料金は、2名1室利用時のお一人様当たり1泊2食付きで19,800円（消費税・サービス料込み、別途入湯税必要）からとなっています。予約はおやど森の音公式ホームページまたは予約専用ダイヤル（0570-03-0810）にて受け付けます。

施設および運営会社の情報は以下の通りです。

おやど森の音

• 所在地：山形県上山市河崎字反田848
• 電話：0570-03-0810
• 公式サイト：https://mori-ne.com/

株式会社リード

• 本社：山形県上山市
• 代表取締役社長：佐藤 太一

株式会社古窯ホールディングス

• 本社所在地：〒999-3292 山形県上山市葉山5-20
• 公式HP：https://www.koyo-gr.com/

本記事は株式会社古窯ホールディングスの発表をもとに作成しました。