ホテルニューオータニ幕張、三大和牛を味わう限定コースを11月29日に提供へ
ホテルニューオータニ幕張は、最上階の24階に位置する鉄板焼「欅（けやき）」において、2026年11月29日（日）の「いい肉の日」に合わせた特別コース「鉄板焼 欅限定コース」を提供します。
三大和牛を堪能できる構成となっており、当日の料理に合わせてソムリエが厳選した「限定ペアリングワイン」も新たに用意されます。
三大和牛を様々な仕立てで味わう特別コース
コースでは、近江牛の旨味を生かした「近江牛なめろう手巻き寿司」をはじめ、神戸ビーフとフォアグラにコンソメスープを合わせた「神戸ビーフとフォアグラのプランチャ焼き 伝統のコンソメスープと共に」、一口サイズの「松阪牛のミニコロッケ」などが提供されます。
メインディッシュは、「近江牛サーロインステーキ100ｇ」または「松阪牛サーロインステーキ100ｇ」から選択できるほか、追加料金によって神戸ビーフサーロインステーキ80ｇやフィレステーキへの変更も可能です。締めくくりのお食事には、定番のガーリックライスのほか、「スパイシーモダン焼き」や追加料金（￥2,200）で選べる「フィレカツサンド」などが用意されています。
コースのメニュー内容は以下の通りです。
- 近江牛なめろう手巻き寿司
- 神戸ビーフとフォアグラのプランチャ焼き 伝統のコンソメスープと共に
- 松阪牛のミニコロッケ
- 海老原ファーム特製サラダ
- 近江牛サーロインステーキ100ｇ又は松阪牛サーロインステーキ100ｇ（追加料金でステーキを変更可能）
- 白飯／香の物／味噌椀、ガーリックライス／香の物／味噌椀、スパイシーモダン焼き、フィレカツサンド（追加料金￥2,200）から選択
- 季節のシャーベット
- 食後のお飲物
料理に合わせたソムリエ厳選のワインペアリング
今回は11月29日（日）限定のペアリングメニューとして、24階レストラン支配人を務めるソムリエの北川亮介氏が厳選した「ワインペアリング3種セット」（￥10,000）が提供されます。和牛の脂の甘みや旨味を引き立てる構成となっており、提供温度にもこだわって届けられます。
ペアリングのラインナップは以下の通りです。
- 【Champagne】ソムリエおすすめシャンパーニュ（Sommelier’s Selection Champagne）
- 【White】フェイラ シャルドネ ソノマコースト（Failla Chardonnay Sonoma Coast 2023）
- 【Red】シャトー ド カマンサック（Château de Camensac 2014）
販売概要と店舗情報
東京湾を望むホテル最上階の鉄板カウンターにて、シェフの技とともに料理が提供されます。概要は以下の通りです。
- 店舗：ホテルニューオータニ幕張 鉄板焼「欅（けやき）」（24階）
- 期間：2026年11月29日（日）
- 時間：ランチ 11:30～13:30（L.O.）／ディナー 17:30～20:30（L.O.）
- 料金：￥24,000より
- 詳細URL：https://www.newotani.co.jp/makuhari/restaurant/keyaki/nikunohi/
- お問合せ：Tel: 043-299-1850（鉄板焼 欅直通）
本記事はホテルニューオータニ幕張の発表をもとに作成しています。
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