オイシックス株式会社が展開する保育施設向け給食サービス「すくすくOisix」の責任者である清水崇司氏が、2026年11月17日（火）に株式会社コドモン主催のオンラインセミナーへ登壇します。セミナーでは、管理栄養士とともに毎日の「給食」を探究の入口にする方法を提案します。文部科学省や東京都などが探究的な学びを推進する中で、現場が抱える課題解決のアプローチを解説する予定です。

保育現場における「探究的な学び」と直面する課題

農林水産省が公表した「第4次食育推進基本計画」の目標達成状況によると、24項目の目標のうち目標値を達成したのは2項目にとどまりました。例えば「農林漁業体験を経験した国民（世帯）の割合」は2020年度の65.7％から2024年度は57.0％に減少し、「朝食を欠食する子供の割合」は2019年度の4.6％から2024年度は6.3％に増加しています。

こうした結果を受け、2025年6月に決定された「第5次食育推進基本計画」では重点事項の一つとして「学校等での食や農に関する学びの充実」が掲げられました。東京都でも「とうきょうすくわくプログラム」を通じて150万円を上限に園の探究活動を補助するなど、探究的な学びを取り入れる動きが広がっています。

一方で、実際の保育現場では日々の保育や運営業務に加え、探究活動を行うための時間やノウハウ、予算を確保することが課題となっています。

給食の負担軽減と食育の両立を目指すセミナー内容

セミナーでは、管理栄養士として多くの保育現場を支援してきた駒谷恵理氏と、オイシックス株式会社で保育給食事業の責任者を務める清水崇司氏が登壇します。

「すくすくOisix」で提供されている下処理済みの食材やオリジナルの食育コンテンツなどの知見や実践事例をもとに、現場が直面する時間・ノウハウ・予算の壁をどのように乗り越え、日常の給食を子どもの成長や探究活動、施設の強みへつなげていくかを解説します。

• セミナー名：毎日の「給食」が主体性を育む！食から始める探究型保育の実践アプローチ～時間・ノウハウ・予算の壁を越えて、施設の魅力を高める「持続可能な食育」の仕組みとは～
• 開催日時：2026年11月17日（火）13:00～14:00
• 開催方法：オンライン（Web会議サービス「Zoom」を利用して実施）
• 参加費：無料（要予約）
• 申込みURL：https://college.codmon.com/seminar/20261117-2/
• プログラム：

1. 自施設の食育チェック：日々の給食に「探究の伸びしろ」はありませんか？
2. なぜ今「食から始める探究型保育」なのか？（国の動向と非認知能力の重要性）
3. 理想と現実のギャップ：現場が直面する「人材・ノウハウ・時間・予算」の壁
4. 【対談】探究につながる食育の実践事例と「継続できる仕組み」の作り方

主催者およびサービス概要

セミナーを主催する株式会社コドモンは東京都品川区に本社を置き、代表取締役を小池義則氏が務めています。

食材や食育プログラムを提供する「すくすくOisix」は、東京都品川区に本社を置くオイシックス株式会社（代表取締役社長：高島 宏平）が展開する保育施設向け給食サービスです。2015年7月にらでぃっしゅぼーや株式会社の事業としてスタートし、2018年の経営統合を経て拡大しました。全国約1,200箇所を超える保育施設に食材や献立、食育サービスを提供しています。

本記事はオイシックス株式会社の発表および農林水産省「第5次食育推進基本計画作成に向けた主な論点」をもとに作成しました。

Dellows News編集部

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