京都府宮津市に本社を置くWILLER TRAINS株式会社が運行する京都丹後鉄道と、同市のリゾートホテル「メルキュール京都宮津リゾート＆スパ」は、レストラン列車「丹後くろまつ号」で3日間限定の「特別ランチコース」を運行します。2026年11月4日（水）11:00頃より予約受付を開始しました。両者が協力して地域を盛り上げる初のコラボレーション企画として実施されます。

料理は、メルキュール京都宮津リゾート＆スパのシェフが手掛けます。同ホテルでは普段ビュッフェスタイルで食事を提供しているため、今回提供される本格的なコース料理は、ホテル館内でも提供されていない列車企画ならではの内容です。

メニューには、柔らかく旨味あふれる「京都肉フィレ」を使った和風リゾットをはじめ、冬の味覚である「伊根鰤（いねぶり）」の西京焼きや希少な「間人白つぶ貝」、郷土料理の「海鮮丹後ばら寿し」など、丹後や北近畿ならではの山海の食材が取り入れられています。

運行日は2027年1月22日（金）から24日（日）までの3日間です。列車は天橋立駅を13:05に出発し、奈具海岸で約15分間停車した後、西舞鶴駅へ14:50に到着するルートを走行します。

旅行代金はおひとり様15,000円（税込）で、定員は1コースあたり先着順で24名です。京都丹後鉄道の公式ホームページまたはカスタマーセンターにて販売されます。

提供されるメニューの詳細は以下の通りです。なお、メニュー名や内容は仕入れ状況などにより変更となる場合があります。

• 先付：由良てっかみかんの豆腐
• 焼八寸 酒肴色々：間人白つぶ貝胡麻和えと海老串打ち、伊根鰤西京焼き、蟹蕪包み、菜の花酒盗、薄い豆ムース、万願寺鋳込みライスペーパー巻揚げ、宮津なまこ茶ぶり卸和え
• 凌ぎ：出石そば
• 強肴：京都肉フィレ黒米和風リゾット
• 食事：海鮮丹後ばら寿し
• デザート：苺モンブラン

企画の背景とメルキュール京都宮津リゾート＆スパ

本企画は、自然と食の魅力がある丹後をともに盛り上げたいという両者の想いが合致したことで実現しました。なお、本事業は観光庁の「オーバーツーリズムの未然防止・抑制をはじめとする観光地の面的受入環境整備促進事業」の支援を受けて実施されます。

メルキュール京都宮津リゾート＆スパは、日本三景・天橋立を望む高台に位置し、世界的なホテルチェーン「アコー」のホスピタリティと丹後ローカルの魅力が融合した本格リゾートホテルです。館内では、丹後の海・山・里の生産者から仕入れる食材を仕立てた料理を提供しています。

本記事はWILLER TRAINS株式会社およびメルキュール京都宮津リゾート＆スパの発表をもとに作成しました。

Dellows News編集部

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