北海道虻田郡倶知安町でナチュラルミネラルウォーター「YOTEI STOCK（ヨーテイストック）」などを製造・販売する株式会社デリシャスフロム北海道は、「YOTEI STOCK 缶シリーズ」3種を展開します。2026年11月6日（金）より受注を開始し、11月19日（木）より出荷を開始する予定です。

ニセコ・羊蹄山麓で採水した硬度18.5mg/Lの超軟水を230mlのアルミ缶に詰めた製品で、ホテルやレストラン、バーなどの業務用向けに本格展開されます。

開発の背景とアルミ缶採用の理由

「YOTEI STOCK」は2023年12月の発売以来、雪渓をモチーフにしたガラス瓶でレストランのテーブルウォーター向けに提供されてきました。一方で、ホテルの客室やミニバー、宴会、屋外イベントでは重く割れやすいガラス瓶が扱いにくい場面があり、5つ星ホテルからも瓶以外の形態を求める要望が寄せられていました。

これを受け、品質を保ちながら持ち運びやすく飲み切りやすい230mlのアルミ缶が開発されました。瓶はレストランのテーブル用、缶は客室やミニバー、イベント用として、施設のシーンに応じた使い分けを想定しています。代表取締役の前田伸一氏は「割れずに持ち運べる230mlの缶」を選んだとし、「ニセコを訪れる世界中のお客様に、旅の最初の一杯として北海道の水を味わっていただけたらうれしいです」とコメントしています。

羊蹄山麓の超軟水を生かした3つの特長

本シリーズには以下の特長があります。

1. 羊蹄山麓の超軟水を非加熱で

羊蹄山の雪が地中でろ過された硬度18.5mg/Lの天然水を、加熱殺菌ではなく、ろ過除菌・無菌充填で仕上げています。天然のシリカ（SiO₂として43.6mg/L）とバナジウム（0.005mg/L）を含んでいます。

1. 割れない・飲み切りの230ml

軽くて割れにくいアルミ缶のため、客室のミニバーやウェルカムドリンク、宴会、ゴルフ場、アウトドアイベントにも適しています。飲み切りサイズで開栓後の管理が不要となり、常温保管が可能です。

1. 料理とお酒に寄り添う味わい

やわらかな超軟水は和食に調和します。スパークリングはハイボール1〜2杯分の量で使い切れるため、ロスの削減につながります（賞味期限24ヶ月）。

商品は以下の3種類が用意されています。

• 羊蹄山の天然水（缶）230ml

口当たりのなめらかな超軟水のナチュラルミネラルウォーターです。客室の水やチェイサーとしての利用を見込みます。原材料は水（鉱水）で、硬度は18.5mg/L、シリカ43.6mg/L・バナジウム0.005mg/Lを含みます。希望小売価格は360円（税抜）、賞味期限は製造日より12ヶ月です。

• 天然水のスパークリング（缶）230ml

羊蹄山の湧水を使ったキレのある炭酸飲料です。揚げ物や刺身、余市ウイスキーのハイボールなどへの活用を想定しています。原材料は水（鉱水）と炭酸です。希望小売価格は390円（税抜）、賞味期限は製造日より24ヶ月です。

• ゆずスパークリングウォーター（缶）230ml

徳島県産ゆず果汁を合わせた新作の炭酸飲料（果汁3%）で、100mlあたり12kcalの控えめな甘さが特徴です。食事やサウナ・お風呂上がりなどのシーンを想定しています。原材料はゆず果汁、砂糖、炭酸です。希望小売価格は400円（税抜）、賞味期限は製造日より12ヶ月です。

ケース入数は各30本で1ケースから発注を受け付けます。常温配送となり、北海道内は翌日、関東以北は中1日、関西以南は中2日で届けられます。業務用卸価格は別途見積もりとなります。缶製品の充填は北海道内の協力工場で行われます。

株式会社デリシャスフロム北海道の概要

株式会社デリシャスフロム北海道は2014年に北海道虻田郡倶知安町で創業し、飲食店の経営から出発しました。「YOTEI STOCK」のほか、発酵ジンジャービア「HAKKOGINGER」、コンブチャやシロップの「MAEDA series」、「HAKKO KITCHEN」の4ブランド・22品目を展開しています。

• 社名：株式会社デリシャスフロム北海道（Delicious from Hokkaido Co., Ltd.）
• 代表者：代表取締役 前田伸一
• 本社所在地：〒044-0082 北海道虻田郡倶知安町字岩尾別44-55
• YOTEI STOCK 製造工場：北海道虻田郡倶知安町富士見449（採水・瓶充填）
• 設立：2014年8月28日
• 事業内容：食料品・飲料品の製造・販売および輸出入（ナチュラルミネラルウォーター、発酵ジンジャービア、シロップ、加工食品）、飲食店の経営・コンサルティング
• URL：https://yoteistock.com/ ／ https://hakkoginger.theshop.jp/

本記事は株式会社デリシャスフロム北海道の発表をもとに作成しました。