福岡発祥の「元祖トマトラーメン」を展開する株式会社三味は、「元祖トマトラーメンと辛麺 三味（333）モラージュ佐賀店」において、デリバリー主要サービスを活用した配送サービスを本格的に開始すると発表した。専用のセパレート容器を採用することで、家庭や職場でも麺が伸びずに出来立ての味を楽しめる体制を整えた。同店ではモラージュ佐賀の大型無料駐車場を生かし、全メニューの店頭テイクアウトや事前予約にも対応する。

主要デリバリーサービスに対応し専用容器で提供

今回の取り組みでは、出前館とUber Eats、近日オープン予定のrocket nowを含む主要3サービスでの注文受付や配送に対応する。

配送およびテイクアウト時には、スープと麺を分けた2層構造の専用セパレート容器を使用する。時間が経過しても麺が伸びにくい構造となっており、オフィスや休憩所などでも温かい状態の料理を提供する。また、効率的な仕込みと多角展開により食材ロスを削減し、価格への還元を図るとしている。

多彩なラーメンやサイドメニューを展開

デリバリーおよびテイクアウトでは、10時から22時までの営業時間中に多彩なメニューを提供する。オリーブオイルを100%使用した看板商品の「元祖トマトラーメン」をはじめ、「元祖豆乳ラーメン」、辛さを選べる「味噌辛麺」などを揃える。

麺類に加えて、「とろとろ豚軟骨」や「特製チャーハン」、4種類の餃子（肉餃子、エビ餃子、チーズ餃子、博多一口餃子）のほか、30種類以上のサイドメニューやドリンク類も取り扱う。

大型駐車場を活用したテイクアウトや大口注文への対応

店舗が入居するモラージュ佐賀の3,000台を超える無料駐車場を活用し、車での来店や店頭での商品受け取りをスムーズに行える環境を整えている。事前予約相談により、指定時間での受け取りにも対応する。

同社の代表取締役である宮下将司氏は、地域のニーズに応えてデリバリー体制を整えたとしたうえで、日常の食事需要に加え、佐賀アリーナ等でのイベントや事業所向けに1食から1,000食までの大口注文やテイクアウトにも柔軟に対応し、地域の食のインフラを築いていく旨を述べている。

株式会社三味 概要

• 所在地：福岡県福岡市博多区東公園1-25 元祖トマトラーメンビル1号館 3F
• 代表者：代表取締役 宮下将司
• 設立：2015年10月1日
• 事業内容：福岡発祥「元祖トマトラーメン」を主力としたラーメン店運営、商品開発・販売

本記事は株式会社三味の発表をもとに作成。