長野県下高井郡野沢温泉村のNozawa Onsen Distillery株式会社（代表：リチャーズ・フィリップ）は、野沢温泉蒸留所初となるシングルモルトウイスキー「Barrel Hall Series」を2026年11月6日（金）に発売します。

3年の歳月をかけて熟成させたウイスキーで、野沢温泉に受け継がれてきた「世代をつなぐ」という考え方を製品コンセプトに取り入れています。地域の伝統行事である道祖神祭りから着想を得て、地域の文化や自然をウイスキーの形で表現した商品です。

道祖神祭りから着想を得た「世代をつなぐ」コンセプト

製品コンセプトの「Whisky Connects Generations.（世代をつなぐ）」には、過去から現在、そして未来へと続く野沢温泉の時間を一本のウイスキーでつなぎたいという思いが込められています。

着想源となったのは、国の重要無形民俗文化財に指定され、日本三大火祭りの一つとして知られる野沢温泉村の伝統行事「道祖神祭り」です。世代ごとに役割を担いながら知識や責任、誇りが代々受け継がれていく祭りの文化と、時間をかけて造り次の世代へ受け渡していくウイスキー造りとの共通点を見いだし、商品コンセプトへと反映させました。

2種類の仕込み原酒をブレンドした味わい

原料には、代表リチャーズ・フィリップの故郷であるオーストラリア産の大麦麦芽を使用しています。

米国製のハンマーミルを使って麦芽を一般的なシングルモルトよりも細かく粉砕した仕込みと、「ホールマッシュ」と呼ばれる無濾過仕込みという2種類の異なる製法による原酒をブレンドしました。それぞれの原酒の個性を重ね合わせることで、奥行きのある味を生み出しています。

テイスティングの特徴は以下の通りです。

• 香り：ハチミツやクレームブリュレを思わせる甘く濃厚な香り
• 味わい：トフィーを思わせる濃厚な味わいに、フルーツケーキやチョコレートのようなニュアンスが重なる
• 余韻：ふくよかで、モルト由来の甘みとスパイスが続く

御神木「ブナ」を3Dスキャンしたボトルデザイン

ボトルデザインには、道祖神祭りで御神木として用いられるブナの木がモチーフに採用されました。実際のブナの木を3Dスキャンし、樹肌の質感や輪郭をボトル表面に落とし込んでいます。

高い保水力を持つブナの木は、野沢温泉を取り囲む森を象徴する存在でもあります。降り積もった雨や雪が土壌を通って地下水や湧き水となる環境において、ブナの森は水を蓄え育む役割を担っています。

製品概要

• 製品名：Barrel Hall Series
• 品目：シングルモルトウイスキー
• 容量：700mL
• アルコール度数：47％
• 希望小売価格：13,200円（税込）
• 発売日：2026年11月6日（金）
• 販売場所：野沢温泉蒸留所／公式オンラインストア／取扱店等

野沢温泉蒸留所の歩みと展開

野沢温泉蒸留所は、かつて村の食文化を支えた歴史的な缶詰工場をリノベーションし、2022年12月15日に野沢温泉村の中心部に誕生しました。村のアイコンである「大湯」から徒歩数分の立地に位置し、蒸留設備を間近に感じるテイスティングバーやギフトショップを併設しています。

これまで同蒸留所のクラフトジンは世界的な酒類コンペティションで20以上の賞を受賞しており、2023年には「サンフランシスコ・ワールド・スピリッツ・コンペティション（SFWSC 2023）」において出品したジン4種すべてが金賞を受賞しました。現在はジンの生産に加え、シングルモルトウイスキーの生産を本格的に拡大しています。

本記事はNozawa Onsen Distillery株式会社の発表をもとに作成しています。