株式会社モカブルは、2026年9月24日（木）にクラウドファンディングサービス「Makuake」で開始したプロジェクトにおいて、公開6時間で目標金額の300,000円を達成しました。本プロジェクトは、東京・蔵前に誕生する初の旗艦店「MOKABLE COFFEE CRAFT」およびコーヒーを“食べる”「モカブル」の新しい体験を届ける取り組みです。

今回のプロジェクトは公開初日に目標金額を達成し、引き続き実施されています。コーヒー豆をまるごと楽しむモカブルを体験できるMakuake限定リターンが用意されています。

• プロジェクト名：東京 蔵前にコーヒーを“食べる”新感覚カフェ！今だけのお得な限定体験！
• 開始日：2026年9月24日（木）
• 目標金額：300,000円
• 達成状況：公開初日に目標金額を達成
• プロジェクトページ：https://www.makuake.com/project/mokable_coffee_craft/

抽出後の豆にもコーヒーオイルやコーヒーアロマが豊富に残されている点に着目し、コーヒー豆をまるごと微細なパウダーへ粉砕して“食べる”ことで、豆本来の香りや味わいを余すことなく楽しめるよう開発されました。なめらかな口どけや芳醇な香り、長い余韻とともに、産地や焙煎による豆の個性を直感的に楽しめる体験を提供します。

旗艦店「MOKABLE COFFEE CRAFT」の展開

ものづくりの街である蔵前にオープンする「MOKABLE COFFEE CRAFT」は、販売やカフェの場にとどまらず、コーヒーの可能性を五感で体験するための拠点となります。厨房はガラス張りとなっており、コーヒー豆からモカブルができあがるまでの工程を見学できる構造となっています。

• 店舗名：MOKABLE COFFEE CRAFT 東京蔵前店
• オープン日：2026年10月5日（月）
• 所在地：〒111-0051 東京都台東区蔵前4丁目32-7
• 電話番号：03-5829-9644
• 営業時間：11:00-19:00 定休日：月曜日

株式会社モカブルについて

株式会社モカブルは、育てられたコーヒー豆の個性を余すことなく届けることを目指し、2025年4月に日本法人として設立されました。北米市場でも「MOKABLE」として販売を開始し、同年7月には北米法人も設立しています。代表取締役の糸山彰徳氏は、九州大学大学院システム生命科学府で分子生物学専攻の博士号を取得後、サントリーホールディングス株式会社で“BOSS”などの商品開発や新規事業開発を経験した経歴を持ちます。

• 商号：株式会社モカブル
• 代表者：糸山 彰徳
• 所在地：東京都渋谷区円山町５番５号Ｎａｖｉ渋谷Ｖ３階
• 設立：2025年4月
• 公式サイト：https://mokable.jp
• Instagram：@mokable_jp
• X：@mokable_jp

本記事は株式会社モカブルの発表をもとに作成しました。

Dellows News編集部

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