吉村、金沢市にCOFFEE GALLERY ひがし茶屋街を2026年9月下旬オープンへ
株式会社吉村は、株式会社Ｗｉｌｌが運営するコーヒーショップ「珈琲回廊」のプロデュースのもと、新店舗「COFFEE GALLERY ひがし茶屋街」を2026年9月下旬に石川県金沢市にてグランドオープンする。
出店場所となる金沢の「ひがし茶屋街」は、年間90万人以上の外国人宿泊客が訪れる観光地である。同店は歴史ある街並みとコーヒーカルチャーを融合させたリラックス空間を目指すとしている。
町家建築とギャラリー空間を取り入れた店舗設計
「COFFEE GALLERY ひがし茶屋街」は、金沢・ひがし茶屋街の町家建築を活かしたギャラリースタイルのコーヒーショップとして展開される。店内には熊本の城下町で運営されている「珈琲回廊」の世界観を取り入れる。
店内にはアート作品や伝統工芸を取り入れたギャラリースペースを併設し、コーヒーとともに金沢の文化に触れられる空間を整備する。
注文後に焙煎するコーヒー豆と限定フレーバー
同店では注文を受けてから生豆を焙煎するスタイルを取り入れ、焙煎の香りと音を五感で体験できる空間に仕上げる。
世界中から厳選した高品質なコーヒー豆を使用し、注文ごとに淹れるハンドドリップをはじめとするドリンクを提供するほか、金沢限定フレーバーもラインナップするとしている。
限定法被やドリップバッグなどのグッズ展開
店舗では、店名ロゴをあしらった「限定法被（はっぴ）」や手拭い、バンダナ、巾着といったオリジナルアパレルやライフスタイルグッズを展開する。また、自宅でも店舗の味を楽しめるオリジナルドリップバッグなどのアイテムも揃える。
関係各社の概要
株式会社吉村
- 所在地：埼玉県所沢市東町20番10号
- 代表者：代表取締役社長 吉村 久朋
- TEL：04-2922-2467（代表）
- URL：https://yoshikagu.com/
株式会社Will
- 所在地：熊本県熊本市中央区西唐人町20
- 代表者：代表取締役社長 村井隆太
本記事は株式会社吉村の発表をもとに作成されています。
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