ニラックス株式会社は、イタリアンリゾートレストラン「イタリアン リゾート ペルティカ」の新店舗として、「ペルティカ 鎌倉店」を2026年9月28日にグランドオープンします。

同店は「とまり木」を意味するイタリア語「PERTICA」を店名に冠し、人々が楽しさと癒しを求めて集う場所を目指して展開されるレストランです。

自家製生パスタや体験型メニューなどの多彩なフード

フードメニューでは、しっとりとした食感の焼き立て「フォカッチャ」や、自社工場で毎日仕込む「生パスタ」が提供されます。「擦りたてフレッシュバジルのジェノベーゼ」は、利用客自身がバジルソースを作る体験ができるメニューとなっています。

また、新鮮な野菜を使用した「生ハム・ペパロニのガーデンサラダピッツァ ～ペルティカスタイル～」は、客席で「パルメザンチーズ」を削って仕上げられます。このほか、「低温焼成やわらかローストビーフ」や、低温で12時間加熱した「厚切りやわらかポークグリル ガーリックバターとトリュフの香り」などの肉料理、食後の「ドルチェ＆ジェラート」も揃えられています。

ドリンク設備として、アレンジが可能なインペリアルドリンクバーが導入されます。

ドリップブリューの珈琲をはじめ、エスプレッソアレンジラテ、12種の茶葉を使用したカフェメニューのほか、モナン社のシロップを使用したフレーバーソーダやフルーツジュースなどが飲み放題で提供されます。

• 住所：〒248-0027 神奈川県鎌倉市笛田1丁目5-11
• 営業時間：10:30～23:00（LO 22:00）
• 電話番号：0467-39-1091
• 席数：102席
• LINE友だち登録：https://lin.ee/O4hcCFx
• HP：https://www.nilax.jp/store/102

運営会社概要

同店を運営するニラックス株式会社は、東京都武蔵野市西久保1-6-14に本社を置き、代表取締役社長は礒江 智弘氏が務めています。昭和62年12月1日（1987年）に設立され、大型商業施設内のブッフェレストランやフードコート、ロードサイドレストラン、社員食堂の経営ならびに受託業務を展開しています（URL： https://nilax.jp ）。

本記事はニラックス株式会社の発表をもとに作成しています。