ステーキ店を展開するワンダーステーキは、グランドメニューを刷新し、新商品「デミグラスハンバーグセット」の提供を開始した。昨今の物価高や食材費高騰に対し、流通経路の見直しや自社精肉加工工場を活かした大量仕入れ・大量生産によって、低価格とお腹一杯になるサービスの維持を図っている。

飲食業界で値上げや内容量の見直しが相次ぐ中、ワンダーステーキは当初のコンセプトである「ご来店いただいた皆様に、お腹一杯になっていただく」ことを守るため、流通経路の抜本的な見直しと店舗オペレーションの改善に取り組んだ。自社精肉加工工場（セントラルキッチン）の運営による「大量仕入れ・大量生産」の強みを活かし、本格的な肉の格安提供と食べ放題の維持を実現しているとしている。

新開発「デミグラスハンバーグ」の特徴

リニューアルの目玉となる「デミグラスハンバーグ」は、ふわっふわの食感に仕上げられ、ナイフを入れた瞬間に肉汁が溢れ出る仕立てとなっている。複数の食材を店内でじっくりと煮込んで旨味を凝縮させた特製デミグラスソースを合わせ、最後の一口まで冷めないよう熱々の鉄板で提供される。

「１０００円で本格ステーキをお腹一杯楽しめる！」をコンセプトとする同店では、セットメニューに食べ放題が付帯している。今回の新商品にも「ご飯」「サラダ」「味噌汁またはスープ」「お惣菜またはお漬物」の食べ放題が含まれており、税込990円で提供される。

新商品および店舗の概要

• 商品名：デミグラスハンバーグセット
• 価格：900円（税抜）／ 990円（税込）
• 内容：デミグラスハンバーグ ＋ ご飯、サラダ、スープ、惣菜などの食べ放題付き
• 販売開始日：2026年9月20日（※提供中）
• 店舗住所：大阪府大阪市鶴見区諸口４丁目１０−１１

本記事はワンダーステーキの発表をもとに作成しています。

Dellows News編集部

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