北海道函館市のホテル「HAKODATE 海峡の風」は、2026年9月1日（火）から11月30日（月）までの期間限定で、秋の味覚を取り入れたバイキングメニューを提供する。北海道の海の幸をはじめ、季節の食材を取り入れた各種料理がバイキング形式で展開される。

北海道の海の幸を中心とした秋のメニュー

バイキングでは、北海道ならではの海の幸を活かした料理が並ぶ。ホタテやいかをはじめ、いくらをあしらった一品やサーモンの握りなどが提供される。また、ホタテを使用した温かい料理も用意される。

取り分けやすいスタイルで提供される海鮮料理

いくらを使った料理やサーモンの握りは、少しずつ多様な種類を楽しめるよう、手に取りやすいスタイルでバイキング台に並べられる。家族連れや友人同士などの旅行者が好みに合わせて選べる構成となっている。

食後を締めくくる栗を使ったスイーツ

食事の締めくくりとして、秋の味覚である栗を使用したスイーツも登場する。なめらかなクリームと栗の風味を味わえるモンブランなど、デザートでも季節感を楽しめるメニューが用意される。

施設概要

• 施設名：HAKODATE 海峡の風
• 所在地：北海道函館市湯川町1丁目18番15号
• 支配人：⻄岡浩樹
• 客室数：全56室

本記事はHAKODATE 海峡の風の発表をもとに作成。

Dellows News編集部

ビジネスパーソンの課題解決と納得感にこだわるDellows News編集部。キャリア論からAI、健康法まで幅広い分野に対応し、複雑なテーマでも平易な言葉で丁寧に解説。読者が「明日から使える」知識やヒントを得られるよう、具体的な事例・データ・専門家の見解を交えて執筆。情報を整理し、納得感ある記事づくりを心がけています。