スペシャルティコーヒー専門店を運営する猿田彦珈琲株式会社（本社：渋谷区／代表取締役：大塚朝之）は、2026年9月18日に岡山県初となる店舗「猿田彦珈琲　岡山一番街」をオープンする。岡山駅の地下街に位置し、駅の利用者をはじめ観光や新幹線の待ち時間など、朝から夜まで幅広いシーンでの利用を見込んでいる。

地下にひらく、もうひとつの外をテーマにした空間設計

新店舗は「地下にひらく、もうひとつの外」をテーマに、地下であることを感じさせない心地よさと広がりを意識した設計となっている。天井の高い場所と低い場所、大きな曲線を描くテーブルと直線的なカウンターなど、異なるスケールや形を組み合わせることで空間に奥行きを持たせた。

窓際には日本家屋の軒と縁側のような関係性を持つ畳敷きに座布団の席を配置し、スペシャルティコーヒーショップの中に日本的な居方を差し込んでいる。直線と曲線、明と暗といった対比を織り交ぜ、素材の質感や光の広がりを整えることで開放感を生み出した。

店舗限定の岡山ブレンドやオーブンパンを提供

店内ではこだわりのスペシャルティコーヒーに加え、コンベクションオーブンで焼き上げたパンを提供する。

また、岡山一番街店限定の「岡山ブレンド」を期間限定で販売する。コロンビアやエチオピアの豆を使用し、中深煎りに仕上げることで『桃のコンポート』のような甘さや厚みのある味わいを表現したブレンドとなっている。

オープン記念として、ドリンクを1杯購入するごとに「猿田彦クラシックドリップバッグ」を1枚プレゼントする施策も実施する（数量限定のため、なくなり次第終了）。

店舗および限定商品の概要は以下の通り。

• 店名：猿田彦珈琲　岡山一番街
• 住所：〒700-0024 岡山県岡山市北区駅元町一番街地下3号
• TEL：086-237-6155
• 営業時間： 7:00〜22:00（ラストオーダーなし）
• オープン日：9月18日（金）10:00〜
• 席数：50席
• 坪数：約38坪
• 岡山ブレンド（※期間限定）
• 豆：1200円/100g
• ドリップコーヒー：630円/店内税込　618円/テイクアウト税込

本記事は猿田彦珈琲株式会社の発表をもとに作成しました。

Dellows News編集部

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