愛媛県松山市で一軒家貸切宿を運営する株式会社アート不動産は、宿泊ゲストを対象に愛媛県大洲市発のアップサイクル商品「大洲くらふとコーラぞぶる」のお試し体験サービスを開始します。規格外となった地元の農産物を活用したクラフトコーラシロップを客室に設置し、滞在客が自由にドリンクのアレンジを楽しめる環境を用意します。この試みを通じて地域のフードロス削減を後押しし、愛媛の食や文化の魅力を国内外の滞在者へ届けていく考えです。

導入の背景と地域の課題解決

「大洲くらふとコーラぞぶる」は、大洲市の農家が育てたものの規格外となった柑橘や親生姜などを生かし、フードロス削減を目指して作られたご当地クラフトコーラシロップです。商品名の「ぞぶる」は、水に膝下まで浸かって遊ぶ様子を表す大洲の方言に由来しています。

同社が運営する一軒家貸切宿では、インバウンドや家族連れ、グループ利用が多く、滞在中に地元の味覚や固有の背景に触れたいという要望が寄せられていました。農業や環境課題に向き合う地域のプロダクトを支援し、宿での滞在価値を高める狙いから導入が決められました。

滞在中に楽しめる3つの体験内容

宿泊者が体験できる要素として、以下の3点が挙げられています。

• 一軒家貸切宿のキッチンで行う自由なアレンジ：炭酸水で割る基本的な飲み方に加え、温かい紅茶やミルクで割るチャイ風ドリンクのほか、ビールやハイボールと合わせる「ぞぶビア」「ぞぶハイ」など、室内のキッチン設備を活用したアレンジが可能です。
• 方言と地域の情景に触れる体験：パッケージに描かれた大洲の「鵜飼い」や「長浜大橋」の風景、そして方言の由来に触れることで、室内で愛媛の風土や歴史を感じられる機会を提供します。
• フードロス削減につながる取り組み：規格外農産物をアップサイクルしたシロップの消費を通じて、生産者支援や廃棄削減に関わることができます。客室内のQRコードから約2分で回答できるアンケートを実施し、宿泊者とともに商品開発を応援する体制を整えています。

今後の展開と対象施設情報

株式会社アート不動産は、貸切宿を起点として地域の素材とゲストをつなぎ、地域経済の活性化や持続可能な観光の推進に寄与していく方針を示しています。

本サービスの対象施設および商品の概要は以下の通りです。

対象宿泊施設

• 施設名：スミタスSTAY道後公園（道後公園駅徒歩1分、1フロア1世帯、最大9名宿泊可能）

大洲くらふとコーラぞぶる概要

• 原材料：愛媛県産柑橘類（規格外品）、親生姜、スパイス等
• 味の特徴：柑橘の爽やかな風味と生姜のキリッとした刺激、甘すぎずスカッとしたスパイシーな味わい
• 楽しみ方：炭酸割り、お湯割り、ミルク割り、アルコール（ビール・ハイボール・ラム）割り 等
• 商品HP：https://senmibest.myshopify.com/collections/craftcola

本記事は株式会社アート不動産の発表をもとに作成しました。

Dellows News編集部

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