福岡県福岡市東区に本社を置く株式会社うちだ屋（代表取締役社長：大井 裕之）は、2026年12月15日（火）、福岡県糟屋郡新宮町に同町初出店となる「うちだ屋 新宮店」をグランドオープンします。

創業49年を迎えた同社はリブランディングを進めており、直近1年間で既存店10店舗のリニューアルを実施してきました。新宮店にもその方針を反映し、国道沿いの立地を活かして全88席の店舗として展開します。

1977年に福岡市東区多々良で創業した「うちだ屋」は、ふんわりもちもちのうどんとこだわりの出汁を看板とするうどんレストランです。同社は2025年11月に創業の地である「うちだ屋 多々良店」をリニューアルして以降、1年間で10店舗の改装を実施し、創業以来の味を大切にしながら店舗やサービスを現代のニーズに合わせて見直してきました。

今回オープンする新宮店もその方針を取り入れ、カウンター席やテーブル席のほか、ソファ席、小上がりベンチ席を備え、幅広い利用シーンに対応する店舗づくりに取り組んでいます。

また、同社は九州外への進出も進めており、2026年11月26日（木）には神奈川県横浜市の商業施設「港北みなも」に関東初となる店舗のオープンを予定しています。

創業以来の出汁を使ったメニュー展開

うちだ屋の味は、創業以来受け継いできた出汁とかえしへのこだわりが特徴です。昆布の旨みを生かしながら、かつお出汁に鯖節やいわし煮干しなどを合わせ、独自配合のかえしで仕上げています。さらに、仕上げの工程で「熱した鉄の棒」を入れる独自の製法も創業時から続けられています。

新宮店でのイチオシメニューとしては、以下の料理が紹介されています（価格はすべて税込）。

• ミニミニセット（990円）

人気の「ミニ肉ごぼう天うどん」に、選べるミニ丼と店内仕込みの「黒ゴマプリン」を組み合わせたセット。ミニ丼は「ミニカツ丼」を基本に、「ミニ天丼」「ミニねぎとろ丼」に変更できるほか、プラス100円で「ミニカツカレー」（セット価格1,090円）も選択可能です。デザートの有無も選ぶことができます。

• おでんセット（700円）

自慢の出汁をベースにコクを加えて仕上げたメニューで、セットのほか単品でも注文を受け付けます。

新宮店ではグランドオープンを記念し、プレゼントキャンペーンが実施されます。

• 期間：2026年12月15日（火）～19日（土）
• 対象店舗：うちだ屋 新宮店
• 特典内容：うちだ屋特製スマホスタンド
• 配布数量：各日先着50名様（5日間合計250個）

※各日、予定数量に達し次第終了となります。

店舗の概要は以下の通りです。

• 店舗名：うちだ屋 新宮店
• グランドオープン：2026年12月15日（火）
• 住所：福岡県糟屋郡新宮町三代西2-6-8
• 営業時間：10:00～22:30（L.O.22:00）
• 定休日：なし
• 座席数：全88席（ソファ席4卓24席／テーブル席10卓20席／小上がりベンチ席4卓24席／カウンター席20席）
• 駐車場：35台

株式会社うちだ屋について

株式会社うちだ屋は、「福岡4大うどん」の一つとして知られる「うちだ屋」をはじめ、「麺勝」「めし勝」「めん勝」の4ブランドを九州一円で展開する外食企業です。最盛期には120店舗を超える規模へ成長し、2026年10月時点で九州一円に44店舗を展開しています。

2025年3月には、堀江貴文氏が経営戦略アドバイザーを務める株式会社こむぎの（本社：東京都千代田区、代表取締役：笹山 直人）のグループ傘下に加わりました。

• 代表者：代表取締役社長 大井 裕之
• 本社所在地：福岡県福岡市東区八田1-5-38
• 事業：うどんレストランの展開、食材の通信販売

本記事は株式会社うちだ屋の発表をもとに作成されています。