井筒まい泉株式会社は、JR八王子駅直結の商業施設内にある「とんかつ まい泉 セレオ八王子店」を2026年11月26日（木）にリニューアルオープンします。セレオ八王子北館1階の食品フロアリニューアルに伴い装いを新たに出店するもので、看板商品のヒレかつサンドやお弁当、揚げ物各種を取り揃えます。オープンに合わせて、数量限定の記念セールも実施される予定です。

「とんかつ まい泉」は、1965年の創業以来「箸で切れるやわらかなとんかつ」を提供しているとんかつ専門店です。今回のリニューアルでは、看板商品のヒレかつサンドやミニバーガー、特製ヒレかつをはじめ、季節のコロッケや海鮮フライ、各種お弁当が用意されます。

店舗の詳細は以下の通りです。

• 店名：とんかつ まい泉 セレオ八王子店
• 所在地：東京都八王子市旭町1番1号 セレオ八王子北館1階
• 電話番号：042-686-3233
• 営業時間：10：00～20：00 ※施設に準ずる変更あり
• オープン日：2026年11月26日（木）

期間限定のリニューアルオープン記念セール

同店のリニューアルオープンを記念し、人気商品を特別価格で販売するセールが期間限定で実施されます。いずれも数量限定で、各日の予定数量に達した場合は販売終了となります。

• ヒレかつサンド（9切）：セール価格 1,080円（税込）

販売期間：11月26日（木）～11月28日（土）予定 ※各日20個限定

• ヒレかつ丼：セール価格 756円（税込）

販売期間：11月26日（木）～12月2日（水）予定 ※各日30個限定

主な取り扱い商品

店頭では、揚げ物やサンドイッチ、お弁当など多彩なメニューが販売されます（価格は8％税込）。なお、ごちそう海苔弁当、玉手箱、黒豚そぼろの二色弁当は午前便のみの取り扱いとなります。

主なメニューと価格は以下の通りです。

• 揚げ物：特製ヒレかつ 843円、ロースかつ 810円、ヒレひとくちかつ 238円、大きいエビフライ 702円、エビクリームコロッケ 249円、真アジフライ 314円、長葱と豚肉の串かつ 314円
• サンドイッチ：ヒレかつサンド（3切 486円、6切 956円、9切 1,404円）、エビかつサンド3切 530円、甘い誘惑ハムかつサンド3切 497円、ミニヒレかつバーガー 270円、ミニ黒豚メンチかつバーガー 227円
• 弁当・丼：ヒレかつ弁当 1,059円、ロースかつ弁当 1,059円、ヒレかつ丼 864円、ごちそう海苔弁当 1,469円、玉手箱 929円、黒豚そぼろの二色弁当 951円

食材と製法へのこだわり

同店のとんかつは、豚肉、パン粉と揚げ油、ソースにこだわって製造されています。

豚肉は世界中から取り寄せたものを毎日チェックし、合格したもののみを使用しています。筋を挽き、叩いて繊維をほぐす作業を行うことで、揚げた際の肉の形状や食感を保ちます。衣には指定レシピで焼いたパンから毎日作る生パン粉と、特注の揚げ油を使用し、カラッとふわっと広がる「剣立ち」に仕上げています。ソースは創業当時のレシピを基本とし、新鮮な野菜や果物を材料に職人が調合した甘口・辛口・サンド用・黒豚用の4種類を展開しています。

井筒まい泉株式会社の概要

東京都港区北青山に本社を置く井筒まい泉株式会社（代表取締役：千 大輔）は、1965年11月に設立されました。「お客様の美味しい笑顔のために」を企業理念とし、全国のデパ地下やエキナカの直営販売店約70店、レストラン13店のほか、卸事業、ケータリング事業、EC販売などを手がけています。

本記事は井筒まい泉株式会社の発表をもとに作成しました。