ファミリーレストラン「ロイヤルホスト」を展開するロイヤルグループは、フェア「Good JAPAN 紡ぐ、石川 銘酒と出会う、美味なる洋食」を2026年12月9日から期間限定で開催します。

本フェアでは、石川県の食材や郷土料理をアレンジした洋食メニューを提供するほか、能登の地酒とのペアリングを提案します。また、2024年の能登半島地震で被災した酒蔵や生産者の支援として、料理メニューの売上の1%が能登の酒蔵の復興支援に役立てられます。

石川の味覚を取り入れた洋食メニュー

今回のフェアでは、金沢の郷土料理やご当地洋食をアレンジしたメニューが登場します。「お箸でいただくサーロインステーキ膳（180g）～五郎島金時・加賀れんこん・中島菜を添えて～」（税込3,718円）は、ステーキに五郎島金時や加賀れんこん、中島菜などを添え、能登牛ご飯だれやわさびとともに提供されます。

このほか、金沢の郷土料理を取り入れた「治部煮ハンバーグ膳」（税込2,398円）や「洋風蟹ピラフと鰆の治部煮膳」（税込2,838円）、ご当地洋食をアレンジした「ロイヤルホストのハントンライス」（税込1,958 円）、伝統的な魚醤「いしり」を用いた「あつあつ紙鍋リゾット風ジャンバラヤ」（税込2,068円）などが並びます。

能登の4酒蔵による地酒と復興支援

本フェアでは、プロジェクト「能登の酒を止めるな！」の協力のもと、能登の4つの酒蔵が手がける地酒を一合（180ml）各種1,290円（税込1,419円）で取り揃えます。

• 松波酒造株式会社（能登町松波）：「大江山 復刻版純米吟醸」
• 株式会社白藤酒造店（輪島市）：「奥能登の白菊 純米吟醸」
• 日吉酒造店（輪島市）：「金瓢白駒 純米」
• 株式会社鶴野酒造店（能登町鵜川）：「谷泉 山廃純米」

あわせて、酒肴三種盛りと地酒1本を選べる「能登の酒を止めない三種の酒肴+地酒セット」（税込2,178円）なども提供されます。対象の地酒はフェア終了後も販売を継続し、支援に取り組むとしています。

店内で提供する御膳の敷紙には、障がいのある人とデザイナーらによる共創プロジェクト「ご当地フォント」から、石川県金沢市の地域支援センターポレポレに所属する島 明奈氏の作品『百万石』（Designer：チームporepore）を採用したデザインが導入されます。敷紙はなくなり次第終了となります。

• 販売期間：2026年12月9日（水）～2027年2月上旬（予定）
• 販売時間：10時30分～
• 販売店舗：ロイヤルホスト 計203店舗（配信日時点の店舗数）

※以下の計14店舗は対象外です：新千歳エアポートレストラン by ROYAL HOST、羽田空港店、Royal Host centrair gourmet kitchen、名古屋星ヶ丘店、名古屋納屋橋店、京都髙島屋 S.C.店、神戸空港店、広島空港店、九州大学病院店、大分空港店、熊本空港店、鹿児島空港店、那覇国際通り店、那覇空港店 ※期間中の店舗休業日：12月31日（木・大晦日）、2027年1月1日（金・元日）（予定、一部店舗を除く） ※価格と販売期間、販売時間が異なる店舗があります。地酒は製造状況により一時的に販売を休止する場合があります。

本記事はロイヤルグループの発表をもとに作成しました。