株式会社　オーイズミフーズが日本国内で運営する「ベンジャミン ステーキハウス 京都店」は、2026年12月23日（水）から25日（金）までの3日間限定で『クリスマス特別コース』を提供する。 同コースは「記憶に残る至福のひととき」をコンセプトに、料理・空間・ホスピタリティで彩る特別な時間を届ける内容となっている。 予約受付は2026年9月10日（木)より開始している。

熟成肉や旬の食材を取り入れたコース構成

コースでは、力強い旨味とコクの熟成肉を赤ワインとフォンドヴォーで煮込み、一口サイズの香ばしいパイに焼き上げたアミューズ「熟成肉の一口パイ」からスタートする。アペタイザーにはサーモンと旬の野菜にカリフラワーのピューレとキャビアを重ねた「サーモンと野菜のミルフィーユ　キャビア添え」、ディナーのスープには熟成肉の骨から旨味を引き出したビーフブイヨンにトリュフの香りを重ねた「熟成肉のビーフコンソメスープ」が並ぶ。

デザートには、瑞々しいイチゴの酸味にチョコレートの深いコクとバニラクリームの甘さが調和した「フレーズ ショコラ」が用意される。

メインディッシュは、きめ細やかな肉質と柔らかな食感を持つフィレミニョンの「USDAプライムビーフ フィレミニョンステーキ フォアグラ添え トリュフ風味 赤ワインソース」、またはサーロインとフィレの異なる魅力を一度に味わえるシグネチャーの「USDAプライムビーフ 熟成肉のTボーンステーキ」から選択できる。

提供されるステーキは、アメリカから輸入したUSDA認定プライムビーフを店内の専用冷蔵庫にて28日間以上熟成したのち、専用のグリルで焼き上げられる。

• 店舗：ベンジャミン ステーキハウス 京都店
• 提供期間：2026年12月23日（水）～12月25日（金）
• 予約受付開始：2026年9月10日（木)
• 価格（税サ込）：
• クリスマス ディナーコース：フィレミニョンステーキ 19,000円 / 熟成肉のTボーンステーキ 24,000円
• クリスマス ランチコース:10,000円
• URL：https://benjaminsteakhouse.jp/location/kyoto/
• お問合せ先：TEL 075-253-4466／MAIL bsh-kyoto@benjaminsteakhouse.jp

「ベンジャミン ステーキハウス」は、ニューヨーク・ブルックリンの老舗ステーキハウスで経験を積んだベンジャミン・プロブカイとベンジャミン・シナナージが、約20年に渡りステーキマスターとして腕をふるったシェフのアーテュロ・マクレッドと共に、2006年にマンハッタンで創業した。

京都店は町家を改装し、ニューヨークの華やかさに和が融合したモダンクラシックな空間を備えている。

• 所在地：京都市中京区東洞院通錦小路下ル阪東屋町660-1
• アクセス：阪急「烏丸駅」より徒歩約3分・地下鉄烏丸線「四条駅」より徒歩約4分
• 営業時間：
• Lunch 11:30-15:00 (LAST ORDER 14:00)
• Dinner 17:00-23:00 (LAST ORDER　Food 21:30, Drink 22:00)
• 日曜日、祝日、連休の最終日 17:00‐22:00 (LAST ORDER　Food 21:00, Drink 21:30)
• お客様からのお問合せ先：075-253-4466

本記事は株式会社　オーイズミフーズの発表をもとに作成しています。